煮雞蛋,出鍋別只懂用涼水激,多加一物,蛋殼一碰就掉

2020-12-22 狐說狐有理

煮雞蛋,出鍋別只懂用涼水激,多加一物,蛋殼一碰就掉!現在的年輕人都是非常忙碌的,所以我們都希望早晨的時候可以多睡一會兒,即使很多年輕人都已經有了自己的下一代,但是也不想早起做飯,最多就是早上給孩子做一些速食,比方說煮上幾個雞蛋,熱一杯牛奶,或者是用頭天晚上泡好的豆子,打一杯豆漿!

記得小時候都是生日的時候,媽媽才會專門煮上幾個雞蛋,平時都不怎麼吃雞蛋的,因為那時候家裡餵的有雞,雞蛋都吃到了厭煩的地步!現在相比以前吃煮雞蛋的人好像是越來越多了,在很多年輕人的家庭當中煮雞蛋就成了必不可少的早餐!不過我們會發現,有時候煮出來的雞蛋特別不好剝,等把雞蛋剝好之後很多蛋白都沾到了雞蛋殼上面,一點一點剝的話又特別慢,所以索性就扔掉了,這其實是相當浪費的!

有些人煮雞蛋的時候,發現這麼簡單的煮雞蛋,自己都能把它煮裂開了,一方面的原因可能就是因為你煮的時間太長了,另外一方面的原因就是,你是在鍋中的水開之後才下入鍋中,雞蛋殼一下子受熱直接就裂開了!正確的方法應該是涼水下鍋,那麼煮幾分鐘合適呢,最多7分鐘就可以了,煮太長時間的話雞蛋就煮老了!

雞蛋煮好之後,很多人都會習慣性地把雞蛋撈出來,放入乾淨的涼水當中,用涼水浸一下蛋殼,這樣蛋殼就很容易剝掉,但是我們發現涼水浸過之後有時候還是特別難剝,其實我們應該多加上一種東西,那就是白醋,我們可以在水中滴入幾滴白醋,然後等上兩分鐘,來剝雞蛋殼的話,蛋殼可以說一碰就掉了,非常容易就全部剝掉,再也不用擔心會把雞蛋剝到面目全非!

所以大家千萬不要小看了煮雞蛋這麼簡單的事情,能把簡單的事情做好也是非常不容易的!

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    煮雞蛋時,不要直接下鍋,教你3招,雞蛋又香又嫩,蛋殼一碰就掉說起生活中最常見的食物,雞蛋絕對是其中之一。一天一個雞蛋,可以攝入充足的蛋白質,而且蛋黃中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素等營養物質,這些東西可以增進神經系統的功能,可以起到健腦效果。
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  • 煮雞蛋怎麼煮才好吃?多加一步,蛋殼輕輕一碰就碎,雞蛋細滑爽口
    前言:煮雞蛋怎麼煮才好吃?多加一步,蛋殼輕輕一碰就碎,雞蛋細滑爽口!說起煮雞蛋,我想在這裡多說幾句,小時候老媽看了一個新聞,說要保持身體健康、提高營養,必須保證每天吃一個煮蛋,於是我老媽就每天早上給我煮一個雞蛋帶著吃。說實話,剛開始吃的時候,覺得煮蛋好吃好香,吃多了難免膩得慌!
  • 煮雞蛋時,不能只用清水,鍋裡加點它,蛋殼輕輕一碰就掉
    煮雞蛋時,不能只用清水,鍋裡加點它,蛋殼輕輕一碰就掉。雞蛋是我們生活中最常吃的食物之一,價格實惠營養豐富。小時候,我家天天都要吃雞蛋,媽媽變著花樣做給我們吃,蒸蛋羹、水煮蛋、西紅柿炒雞蛋、煎荷包蛋等,其中營養保留最多,最清淡的做法就是水煮蛋了。
  • 煮雞蛋,直接加水就錯了!多加1步,蛋殼一碰就掉,蛋黃嫩營養好
    煮雞蛋,直接加水就錯了!多加1步,蛋殼一碰就掉,蛋黃嫩營養好。因為家裡的儲備食材吃光了,今天去了市場,看到綠葉菜都漲價了。白菜3元、豆角10元、韭菜10元……,很多攤主說比春節時候還貴。我購買的這些食材當中,有一種反而降價了,降價幅度還不小,這就是雞蛋,現在每斤只要3.5元。
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    說到水煮蛋,可能很多人會發現,每次煮好的雞蛋當要取出來剝殼享用時,蛋殼老是會緊緊地貼在蛋白上,想要將其剝下來特別費勁,這到底是為什麼呢?其實這和雞蛋的新鮮程度有關,一般比較新鮮的雞蛋,煮出來是比較容易剝殼的,反之,放置了一段時間的雞蛋,蛋殼就不容易煮裂開,所以剝起來就比較艱難。
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    想必大家對水煮雞蛋不陌生,煮雞蛋很多人製作方法不對,導致雞蛋煮出來不好剝殼,而且蛋黃是生的,肯定是水煮雞蛋的方法不對,想要蛋黃又嫩又滑,蛋香味十足,記得多吃幾個雞蛋。小孩子想要補充營養,孩子長個頭的時候,記得每天幾個煮雞蛋。你們知道到底是冷水下鍋,還是熱水下鍋,今天小編教你幾招,保證雞蛋更容易剝皮,蛋黃的營養價值更高。
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    煮雞蛋時,多加2種調料,蛋殼一碰就掉,蛋黃嫩營養好。最近,雞蛋這類高蛋白的食物大受歡迎,網上各種雞蛋的吃法也層出不窮。早餐吃點雞蛋,補充營養,增強體質非常好,特別是老人和孩子抵抗力弱一些,更要多吃一點才好。
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    不管是小孩,老人,還是青年人,孕婦都可以多吃雞蛋,而且吃雞蛋不會發胖,熱量超低,所以雞蛋也成為了很多減肥人士的必備佳品。煮雞蛋時,牢記這2個「訣竅」,雞蛋又嫩又香,蛋殼一碰就掉!訣竅一、溫水下鍋很多人在家裡煮雞蛋時,會很鬱悶,到底是冷水煮還是開水煮?其實都不對,酒店的廚師長朋友教了我一個最正確的做法,那就是溫水下鍋。這樣煮出來的雞蛋,不好蛋殼很容易剝開,而且更好吃。
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    導讀:煮雞蛋時,別直接用水下鍋煮,多加這一步,雞蛋殼「一碰就掉」!其實很簡單,如果你在煮雞蛋的時候遇到了這兩種問題,那麼一定是你沒有用對方式,今天我就給大家帶來了這樣的一個話題:煮雞蛋時,別直接用水下鍋煮,多加這一步,雞蛋殼「一碰就掉」!感興趣的朋友可別放過,跟我學起來,那麼煮出來的雞蛋脫殼方便,而且還會又香又嫩。
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  • 煮雞蛋,直接下鍋煮就錯了!多做一步,軟嫩鮮香,蛋殼一拉就掉!
    煮雞蛋,直接下鍋煮就錯了!多做一步,軟嫩鮮香,蛋殼一拉就掉!大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『煮雞蛋,直接下鍋煮就錯了!多做一步,軟嫩鮮香,殼兒也好剝!』有些人喜歡吃溏心雞蛋,那就要考驗對時間的精準把控,多煮半分鐘,蛋黃就會凝固,其實煮雞蛋並不是想像的那麼簡單。在外面買的煮雞蛋,通常輕輕一拉,雞蛋就和蛋殼分離了,非常好剝;而剝自己煮的雞蛋就像施工現場一樣,剝得「面目全非」。為啥都是煮雞蛋,卻是2種情況呢?今天就和大家分享一下煮雞蛋的技巧。
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