煮雞蛋,出鍋別只懂用涼水激,多加一物,蛋殼一碰就掉!現在的年輕人都是非常忙碌的,所以我們都希望早晨的時候可以多睡一會兒,即使很多年輕人都已經有了自己的下一代,但是也不想早起做飯,最多就是早上給孩子做一些速食,比方說煮上幾個雞蛋,熱一杯牛奶,或者是用頭天晚上泡好的豆子,打一杯豆漿!
記得小時候都是生日的時候,媽媽才會專門煮上幾個雞蛋,平時都不怎麼吃雞蛋的,因為那時候家裡餵的有雞,雞蛋都吃到了厭煩的地步!現在相比以前吃煮雞蛋的人好像是越來越多了,在很多年輕人的家庭當中煮雞蛋就成了必不可少的早餐!不過我們會發現,有時候煮出來的雞蛋特別不好剝,等把雞蛋剝好之後很多蛋白都沾到了雞蛋殼上面,一點一點剝的話又特別慢,所以索性就扔掉了,這其實是相當浪費的!
有些人煮雞蛋的時候,發現這麼簡單的煮雞蛋,自己都能把它煮裂開了,一方面的原因可能就是因為你煮的時間太長了,另外一方面的原因就是,你是在鍋中的水開之後才下入鍋中,雞蛋殼一下子受熱直接就裂開了!正確的方法應該是涼水下鍋,那麼煮幾分鐘合適呢,最多7分鐘就可以了,煮太長時間的話雞蛋就煮老了!
雞蛋煮好之後,很多人都會習慣性地把雞蛋撈出來,放入乾淨的涼水當中,用涼水浸一下蛋殼,這樣蛋殼就很容易剝掉,但是我們發現涼水浸過之後有時候還是特別難剝,其實我們應該多加上一種東西,那就是白醋,我們可以在水中滴入幾滴白醋,然後等上兩分鐘,來剝雞蛋殼的話,蛋殼可以說一碰就掉了,非常容易就全部剝掉,再也不用擔心會把雞蛋剝到面目全非!
所以大家千萬不要小看了煮雞蛋這麼簡單的事情,能把簡單的事情做好也是非常不容易的!