夏日解暑,吃雪糕不如吃這款果凍,茶香濃鬱,低糖又清涼

2020-12-23 食尚煮易

夏日解暑,吃雪糕不如吃這款果凍,茶香濃鬱,低糖又清涼

夏季烈日炎炎,人體新陳代謝旺盛,動一動則容易出汗口渴,很多人喜歡在夏天喝冷飲,吃雪糕來給身體降溫。從養生角度來說,夏季更不要猛喝冰鎮飲料,會刺激脾胃,影響胃液分泌從而使食慾減退,造成消化不良。

每到夏季,市面上的雪糕也是琳琅滿目,各種味道都有,讓消費者不知如何挑選。有的無良商家還打出「吃雪糕可以補鈣」的說法,其實這是誤導消費者。有的雪糕還添加了大量的香精或者調味劑,吃多了容易導致肥胖,而且衛生也得不到保證,所以,夏日解暑,吃雪糕不如吃這款果凍,茶香濃鬱,低糖又清涼。

果凍,一種很受大眾喜愛的甜食。今天和大家分享這款「薄荷蜜桃茶香果凍」,做法特別簡單,用蜜桃烏龍茶搭配清新怡人的薄荷葉,散發出令人心醉的香氣,除了它的味道芬芳,提神醒腦外,還配了酸甜爽脆的蜜桃果肉,咬下去爽滑Q彈,細嚼之下還有桃肉的清爽,吃一塊香香甜甜透心涼,比雪糕低脂,好吃又健康。

【食材】蜜桃烏龍茶適量,薄荷葉少許,水蜜桃1個,白糖30克,白涼粉50克,清水900克。

做法

備好食材,我用的是CHALI蜜桃烏龍茶葉,一打開包裝蜜桃香氣撲鼻而來,泡好的茶湯口感潤滑柔和,做果凍用烏龍茶味道更香醇;

取適量蜜桃烏龍茶放入奶鍋中,加入清水和白糖,煮至茶葉舒展,茶味濃鬱,離火;

趁熱將茶渣過濾出來,再放入白涼粉,用筷子快速攪拌至沒有顆粒狀;

用一個碟子盛起一點冰水,將茶湯放在上面加速降溫至快要凝固的狀態;

此時把放涼的茶湯倒入果凍模具中,沒有模具用小碗或杯子都行,放入切成小塊的蜜桃肉,每個模具中放入一根洗淨的薄荷葉,遮上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時即可。

食尚小貼士:

果凍的甜度不高,若喜歡吃甜一點的口感,可以適當增加一點糖,我更喜歡在吃的時候淋上一點蜂蜜,冰涼潤滑又健康。

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