鱈魚相信小夥伴們都知道是一種富含豐富維生素和蛋白質的美味食材，可以拿來製作各種各樣的美食，很受廣大群眾的歡迎，特別是小孩子非常的愛吃。但很多小夥伴們製作出來的鱈魚不僅有腥味，而且還有刺，那樣做給孩子吃最不放心了。今天小編跟大家分享一款鱈魚的新鮮做法，按小編的方法製作出來的鱈魚不僅沒有腥味，而且還沒有魚刺，下面一起來看看小編的製作方法吧！
在紅燒鱈魚之前，首先準備好食材，食材中有生抽,料酒,鱈魚柳,香蔥,小米辣,生薑,大蒜子。食材準備好之後，首先把小米辣清洗乾淨切成辣椒圈，接著把香蔥清洗乾淨，切成香蔥段,大扇蒜子拍碎,生薑切成生薑片備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後把鱈魚柳放入鍋中小火加熱，浙江雪魚柳兩面煎至金黃再放入生薑片,大蒜子,香蔥段,15克的料酒,適量的白砂糖,接著改中火收汁。簡單美味的紅燒鱈魚就製作完成了。
溫馨提示:鱈魚放入鍋中之後一定要改小火慢煎，以免將鱈魚煎糊。