家裡有孩子的,很多家長隔三差五都會給孩子買上一條魚來吃,並且魚的做法也十分多樣,不僅可以紅燒還能清蒸或是燉湯,都是很不錯的。但給孩子吃魚最重要的原因,還是魚肉的營養價值:魚肉中含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素、鐵、鎂、碘、銅等多種營養物質以及微量元素,對孩子的大腦、視力、骨骼發育都有很好的幫助作用。並且魚肉十分的細嫩鮮美,也是大多孩子比較喜愛的一種食物。
雖然魚肉鮮美又營養,但並不是所有魚肉都適合孩子的。
下面這幾種魚肉不適合孩子食用,不僅沒有營養還對孩子身體健康沒有好處:
1、醃製魚
現在很多超市都會設置醃製肉專區,裡面有醃製魚、醃製豬肉、雞肉、鴨肉等,很多媽媽覺得這個醃製好的魚做起來比較方便,也比較容易儲存,所以每次都會多買幾條回家做給孩子吃。因為這個醃製魚裡面放了很多鹽和調味料,所以吃起來很有味,這也正好符合孩子的胃口,每次都會多吃一點。但這種高鹽分的魚類,對孩子健康並不友好,孩子正處在生長發育的階段,如果攝入過多的鹽分,身體沒有能力代謝掉,可能就會積攢在孩子的身體中,造成腎臟負擔,影響孩子的健康。
2、生魚片
有些父母比較喜歡吃日料,所以經常會帶孩子去日料店,日料店中必點的一道菜便是生魚片了,薄薄的魚片蘸著醬料吃起來十分的鮮美。有些家長覺得這樣給孩子吃,能夠保留魚裡面的營養,孩子能更好消化吸收,其實不然,生魚片中很可能隱藏著許多及生成和細菌,孩子的抵抗力和免疫力都還比較薄弱,如果將這些吃到肚子裡,很容易出現腸胃不適都能情況,對孩子的健康很不利。
3、旗魚
旗魚身上的肉相對來說比較多,並且魚肉營養價值十分高,但是旗魚的生長周期比較長,體內的汞元素含量較多,如果長期給孩子食用這類魚的話,很可能讓汞侵入孩子的身體,影響孩子的健康,所以在選擇魚上儘量避開這種魚。
那麼,什麼魚比較適合孩子食用呢?
1、鱈魚
鱈魚魚肉中含有豐富的蛋白質、DHA、維生素A等營養物質,並且鱈魚的魚肉十分細嫩,魚刺相對來說也比較少,很適合孩子食用,經常吃鱈魚還能幫助孩子大腦和視力的發育,讓孩子大腦靈活更加聰明。
2、鱸魚
鱸魚魚肉中富含蛋白質、維生素B2、鐵、磷等營養物質,肉質同樣也是比較細嫩鮮美的,並且魚刺也很少,所以鱸魚非常適合清蒸給孩子食用,不過選擇鱸魚的時候,儘量挑選一些鮮活的,大小適中的,這樣做出來的魚肉會更加好吃。
3、龍利魚
龍利魚是一種十分適合孩子的魚類,它的魚肉十分的鮮嫩肥美,魚刺更是特別少,家長可以放心孩子大口品嘗美味了。並且龍利魚的製作方法也十分的簡單,它的本身也不會有太大的腥味,所以不需要再做什麼特殊的處理,做的時候只需要清洗乾淨,切好稍微醃製一下,然後放鍋中煎熟即可,保持魚肉的原汁原味;也可以用西紅柿熬成湯汁,下入龍利魚片一起燉煮十分鐘,酸甜鮮美,孩子特別喜歡。
孩子正在生長發育的關鍵時刻,所以在飲食上家長一定要多加留意,注意飲食均衡搭配,不要讓孩子經常吃一些油炸、辛辣的食物,平時多給孩子準備一些新鮮的瓜果蔬菜,只有營養達標了,孩子才能更好茁壯成長。