在家嘗遍全球美食 日本料理人免費公開196國風味菜譜

2020-12-17 金臺資訊

菜譜中色香味俱全的異國美食。(圖片來源：日本《朝日新聞》網站)

人民網東京4月29日電 據《朝日新聞》報導，由於日本政府要求民眾自覺在家別出門，使得更多人有機會自己做飯，書籍「全球196個國家 能在家做的世界菜單」的作者、著名料理人山本尚義將自己著書中所有的菜單在網上免費公開。

菜譜通過儘量簡化的方式，介紹了如何使用家庭食材製作包括日本在內的196個國家196種風格的料理。菜譜裡面有用鯖魚罐頭和土豆罐頭製作的坦尚尼亞特色湯品；有用豬排和蘑菇搭配奶油醬製作的德國美食；還有伊拉克肉桂風味的特色炒飯，這款炒飯的特點在於出盤的時候還需要翻個面。家長可以跟孩子們一起體驗做菜的樂趣。

菜譜作者山本尚義表示：「即便是相同的食材也能吃出不同的味道，還可以接觸不同地域的飲食文化。請盡情享受做菜的美妙時光。」書籍出版公司的董事會代表大冢啟志郎表示：「每天嘗試做一道菜，大概半年時間就能嘗遍全球的美味，還能夠在家體會環遊世界的感覺。」(編譯：許文金 審稿：陳建軍)

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