大家發現沒，最近烤口蘑比較火，你以為僅僅是因為口蘑烤出來的一口湯汁，一口蘑菇的鮮香味才這麼火嗎？其實除了口蘑的鮮美味外，口蘑還是一道營養全面的低熱量食材，口蘑含有大量的植物纖維，還含有人體所需要的鈣、鎂、鋅等10多種礦物質，肉質醇厚，味道鮮美，深受大家喜愛。
冬天碰到這菜再貴我都要買，營養低脂，簡單烹飪都是美味
特別是冬季，天氣冷了，家裡人味口都比較好，我會常買一些口蘑來吃，雖然價格會貴一些，10塊錢左右一斤，但低脂低熱又營養，也不需要過多的調味料和配菜，只需簡單烹飪一下做出來都很美味，平時我們家除了用口蘑烤來吃，有時也會切成片焯一下水，加點辣椒素炒，今天我換了一種做法，簡單煎一煎，加了些蒜蓉烹飪，做出來也非常好吃，鮮香美味，下面果兒就給大家分享一下蒜蓉口蘑的做法。
【蒜香口蘑】
【食材】：口蘑、蒜蓉、生抽、蠔油、蔥、鹽、黑胡椒粉
一、買回家的口蘑我們需要先把它清洗乾淨，但如果只是簡簡單單的用清水是清洗不乾淨的，我們可以通過用鹽水浸泡10分鐘左右，再用漂洗加流水衝洗的方法清洗，還可以用淘米水浸泡清洗，包括我們平時生活中常用的小蘇打來清洗，這三種方法都可以很好的清洗掉口蘑上面的雜質和殘留物；
二、清洗乾淨後的口蘑，瀝乾水分後去蒂；
三、鍋中倒入適量食用油，放入口蘑，中小火慢煎至兩面微黃，這一步大家要記住一定要用中小火慢煎，這樣口蘑既能煎熟透，兩面又不會煎糊，之前我看到網上有一位網友在煎口蘑時都煎得快全黑了，那就是火太大了的原因，中小火慢煎會把口蘑自帶的水分煎出來，這時可以不用加水，用小火蓋上蓋燜一下，口蘑就很容易熟透了，而且吃起來味道鮮美，原滋原味；
四、口蘑煎熟後，加入剁細的蒜蓉中小火燜出香味，再調入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻；
五、最後撒上黑胡椒粉、蔥末翻炒均勻，出鍋即可。
一盤鮮香美味的蒜蓉口蘑就做好了，夾上一塊放入口中，吃起來肥厚的菌肉鮮香和蒜蓉香味搭配在一起，實在是太美味了，一盤口蘑端上桌瞬間就被搶光了。
與現在網上很火的烤口蘑相比，蒜香口蘑吃起來會更加入味，也很下飯，低卡低脂，營養美味，喜歡的朋友可以試試哦，如果你還有口蘑好吃的做法，歡迎評論區留言分享~
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