我們平時吃飯選擇性較較多，有時候就會想吃一點，清淡爽口的小菜，醃黃瓜條就很不錯。或者早餐時配一些白粥之類的一起食用解膩又下飯。我們都知道黃瓜含營養非常豐富，且具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效而且還有減肥功效。
酸辣黃瓜條的醃製方法：
準備食材：黃瓜，紅椒，大蒜，幹辣椒，黃姜
配料：生抽、老抽、料酒
1、首先我們先把黃瓜改刀切條，紅椒也切成條狀，大蒜切片，黃姜切絲備用
2、黃瓜切條之後放入盆中，加兩勺鹽，醃製15-20分鐘，醃出水分來。
3、黃瓜醃好以後，清洗兩遍，控幹水分，倒入紅椒條加入10克生抽、10克老抽、5克料酒，攪拌均勻，將幹辣椒，薑絲，和蒜片按照從下到上的順序放在黃瓜條上。
4.起鍋燒油，油燒制冒煙，將熱油倒在蒜片上，翻勻即可，這樣做出來的黃瓜條，清脆爽口醃好就能吃，
小貼士：生吃時，預防農藥殘留，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨食用。
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