這菜比核桃還要補腦,隔三差五吃一次,大人睡得香,孩子記性好

2020-12-12 中華美食村兒

這菜比核桃還要補腦，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子記性好

家裡要是有小孩的，每天在做飯的時候都是要特別的發愁，不知道該吃點什麼好，既要味道好，還要有營養，最好還有提高記憶力的作用，今天就給大家解除這個煩惱，給大家分享一個可以提高記憶力的食材，它是「健腦菜」，這菜比核桃還要補腦，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子記性好！

這菜就是黃花菜，我們在炒菜，熬湯的時候都喜歡放它，吃起來特別的鮮，別看它吃起來好吃，其實這黃花菜還是一道大補菜，它對提升大腦記憶力，集中注意力，刺激大腦的發育，因此人們也就稱黃花菜為「健腦菜」，它還有安神，緩解神經衰弱的作用，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子記性好！

黃花菜在我印象中最好吃的做法就是木樨肉了，這是蘭州的特色美食，吃著好吃，製作方法也簡單，首先我們要把木耳泡發，黃花菜去蒂清洗乾淨，在把肉切片，還有蔥絲，薑絲都要準備好，再有兩個雞蛋，這樣我們食材就準備好了。

等木耳泡發好之後，再把它和黃花菜一起放入鍋中竄燙，竄燙好之後放入涼水中過涼，接下來熱鍋燒油，放雞蛋炒成雞蛋碎後盛出。

在把肉片放入鍋中，快速的翻炒到變色後，放入薑絲，蔥絲，花椒，食鹽，醬油，裡哦啊就，翻炒均勻後再放入木木耳，黃花菜，菠菜，翻炒一番後，在把雞蛋碎放進去，翻炒均勻就可以出鍋了。

這樣美味的木樨肉就製作完成了，簡單又美味，有喜歡的小夥伴就試試吧！

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