素食者不易得大腸癌

2020-12-17 生物谷

 

2015年3月11日訊/生物谷BIOON/--在一項對基督復臨安息日會成員的研究中，研究者發現，素食與非素食相比，前者患大腸癌的風險比較低。近日，此研究論文在線發表於《JAMA Internal Medicine》雜誌上。

在美國，大腸癌是癌症引起死亡的第二大病因。儘管癌症篩查已經引起了高度的重視，但是，降低風險因子的初級預防，仍是一項重大的目標。研究發現，飲食因素已經被確定為大腸癌可改變的風險因子，例如，紅肉與增高的大腸癌風險相關，而富含膳食纖維的食品可降低大腸癌風險。

加州Loma Linda大學的Michael J. Orlich博士及其同事發現，在77，659名研究參與者中，380名患有結腸癌，110名患有直腸癌。素食者與非素食者相比，前者患大腸癌的風險比後者低22%，患結腸癌風險低19%，患直腸癌風險低29%。純素食主義者分別與非素食者，吃蛋和奶的素食者，吃魚的素食者及半素食者相比，前者患大腸癌的風險分別比後者低16%，18%，43%和8%。

如果以上的因果關係成立，那麼這些飲食因素對於大腸癌的初級預防就十分重要。與我們研究參與者相類似的素食者,會有較低的風險患大腸癌。另外，之前也有證據表明，素食者患肥胖，高血壓，糖尿病及死亡的潛在風險也比較低。在做飲食選擇和給與飲食指導的時候，這些依據均應該被慎重考慮在內。（生物谷Bioon.com)

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生物谷推薦英文原文報導：Vegetarian diet linked to lower risk of colorectal cancers

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