在保持進食正確食物的情況下，肉食者比素食者的壽命更長。俄羅斯營養師尹娜卡諾寧科在接受俄羅斯五臺的採訪時表達了這一觀點。
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她解釋說：「我們器官的所有一切實際上都是由蛋白質組成的。蛋白質缺失的影響在素食主義者的身上不總是會馬上看得出來，隨著年齡的增長，它會變得越來越明顯。」
卡諾寧科提請注意器官勞損的兩個指標。首先是頸總動脈血管壁的厚度，越厚老得就越快。由於素食者很少攝取膽固醇，因此其壁厚將比食肉者的要小。
醫生強調說：「如果食肉者攝入足夠量的維生素B12、D3和K2，那麼血管壁的厚度就不會增加。」
衰老的第二個標誌是線粒體功能的運作情況，專家稱它們為細胞的「發電站」。
卡諾寧科說： 「它們在素食者的體內運作得比在肉食者體內要差，這是因為肉是左旋肉鹼的一個來源，左旋肉鹼是線粒體功能運作所必需的物質。還有一個評定我們蛋白質合成的參數，不幸的是，素食主義者和純素食主義者沒有人可以得到的所有的胺基酸。」
據她介紹，在沒有特定的有機化合物的情況下，一些蛋白質的分裂和吸收的過程會被破壞，這將導致頭髮、指甲的生長問題和視力、皮膚以及血管的退化。
這位營養師建議食肉者和素食者都要避免維生素和微量元素的匱乏。