說到烏龍麵想必大家都不會陌生，雖然烏龍麵不算是我們經常吃到的一款麵條，但是在有著眾多「吃貨」的中國，沒有什麼美食是「吃貨朋友」們挖掘不出來的。今天就要和大家分享一款烏龍麵的創意吃法，這款麵條的名字叫做「香辣芝士豆腐烏龍麵」。對於喜歡吃麵食和芝士的朋友們來說，這份麵條的出現，就是一個福音的存在。如果您也是「吃貨」，那麼就千萬不要錯過這份美味的麵條了！
製作一份「香辣芝士豆腐烏龍麵」需要用到的食材分別有烏龍麵、老豆腐、芝士片、大蒜、蔥、小米辣、生抽、老抽、香醋、食用鹽、雞精、香油。用到的食材比較簡單，但是通過配料之間的細微搭配，便讓這看似簡單的烏龍麵製作出了很不一樣的風味。相信許多朋友都知道，烏龍麵最早是從日本地區流傳出來的，它的口感其實與我們中國的土豆粉十分相似，通過今天和大家分享的這個「香辣芝士豆腐烏龍麵」的製作方法，便可以將一種國內外的口味進行相互融合，從而達到一種很不錯的口味。
這款麵條的製作過程中，主要就是在於醬汁方面的搭配，所以首先將配菜方便處理好，將大蒜切成蒜末、香蔥切成蔥花、小米辣切成細段狀，將這三種必備的配菜，也是我們日常生活中烹製美食必不可少的配菜都搭配好。另外調製一個醬汁，醬汁的內容分別有兩勺生抽、一勺老抽、半勺香醋、少許鹽、少許雞精、半勺香油，將這幾種配料搭配在一起，攪拌成一個醬汁備用。
然後將老豆腐切成塊狀，老豆腐也是小編個人非常喜歡吃的一款豆腐，因為它的口味非常不錯，比普通的豆腐更有韌性，並且煮起來也不容易破裂，感覺比水豆腐之類的好吃很多。豆腐的分量根據個人的喜好來準備即可，將豆腐切成大小均勻的塊狀備用。接著就可以將豆腐進行煎制，起鍋加入適量的食用油，等待油溫七八成熱的時候，將豆腐塊放進油鍋中煎至每一個面都呈現金黃色，然後把切好的蔥蒜以及小米辣都放進鍋內煸炒出香味。
這時候就可以往鍋內注入適量的清水，我添加的分量大概是700毫升左右，用大火將食材清水煮沸，煮沸後就可以把烏龍麵放進鍋中，用筷子將其快速攪散。再用大火煮上兩分鐘左右，烏龍麵熟的也很快，不需要煮太長的時間，煮上兩分鐘之後，就可以將剛剛調製好的醬汁淋入鍋內，同時加入兩片芝士，煮沸後轉小火煮上一會，當看到湯汁比較濃稠的時候，撒上適量的香菜即可出鍋，這樣一份「香辣芝士豆腐烏龍麵」就製作完成了。放了芝士片的湯汁非常濃鬱，還散發出芝士的香味，又香又辣還濃鬱，口味非常不錯。
麵條作為我國的主食之一，是許多人每天的必備飲食，不過在美味的食物，如果每天吃的話，都會有感覺到膩的一天。所以今天和大家分享的這份「香辣芝士豆腐烏龍麵」正是可以豐富我們的味覺，對於愛吃麵條的朋友來說，能夠品嘗不同口味的麵條，也是一件很幸福的事情。這款麵條的製作如此簡單，並且還能夠拒絕傳統乏味的麵條，建議大家都可以將這份美味的「香辣芝士豆腐烏龍麵」製作起來，相信這份味道不會令您失望的！