每到夏天家裡就會煮很多酸梅湯，放在冰箱裡，既可以消暑去熱，還能開胃下飯。自己在家煮的飲料，健康衛生，老人小孩都可以喝，安全放心。但是姍姍今天不是教你們煮酸梅湯哦，酸梅湯應該不用教吧，配好藥材煮就好了。今天姍姍要教的是用酸梅湯做的冰爽酸梅凍，酸酸甜甜，Q彈冰爽。
夏日續命神器，冰爽酸梅凍，自己在家也能做的消暑小甜品
酸梅湯都是用中藥熬煮的，可以消暑去熱，用酸梅湯做的酸梅凍，不僅可以消暑去熱，口感上都會好吃很多。平時喝膩了酸梅湯，可以換個做法，在家做做冰爽酸梅凍也很不錯哦，比外面買的果凍好很多。
【冰爽酸梅凍】
食材清單：烏梅（5顆）、桑葚（5克）、山楂（5克）、橘皮（5克）、洛神花（5克）、甘草（5克）、薄荷（2克）、黃冰糖（50克）、吉利丁片（15克）。
製作步驟：
1、酸梅湯的配方有很多種，但是味道和功效都差不多，不用完全按照姍姍的配方來調製。直接在藥房買現成製作酸梅湯的配方就好了，一般網上也有配套好的酸梅湯的配方，還是分成劑量，煮的時候拆一袋就好了，超市裡也會有賣的。
2、這些中藥表面可能會有一些灰塵，買回來就過水衝洗一下就好了，用乾淨的紗布把這些藥材裝起來，這樣就不用後面過濾了，比較方便。吉利丁片用水泡軟。
3、鍋內加入適量的清水，大火把水燒開以後，放入中藥包，然後蓋上蓋子轉小火燜煮20分鐘，然後加入適量的冰糖，攪拌均勻，這個酸梅湯就煮好了。
4、酸梅湯裡面加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化就可以關火出鍋了，然後倒在模具裡，冷卻以後放進冰箱冷藏至凝固，一份冰爽酸梅凍就做好了！
【姍姍有話說】：
1、藥房有現成製作酸梅湯的配方，一般網上也有配套好的酸梅湯的配方。
這道好吃美味的冰爽蜜桃凍大家都學會了嗎？是不是很簡單呢，喜歡的朋友動手做起來哦。還有什麼不懂的問題，歡迎在下面留言提問哦；大家一起來交流討論，姍姍也很歡迎大家來交作業哦。這期美食就到這裡結束了，下期再和姍姍一起討論吃什麼吧。
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