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天氣越來越熱，冰冰涼涼的飲品就越來越受歡迎，每次去逛商場時，總能能看見某些知名奶茶店門前排著長隊，一群年輕的男孩女孩們在排隊買奶茶，一杯奶茶便宜的也要十幾塊，貴的二三十一杯，買起來一點也不心疼，說實話，小廚捨不得去買來喝，我深知賺錢不易，想要喝這些奶茶，我就自己動手做來喝，甜品店賣18元一杯的解暑飲品，小廚在家三兩下就能做一壺，成本3塊錢。全家都能喝飽。
今天就就來教你一款自製飲品，清涼消暑又好喝，食材簡單，冰涼爽口，茶香四溢，喝上一口就愛上這個味道，學會不用排隊買，更不用點外賣，夏天靠奶茶續命的小姐姐們，不如試試看自己動手在家做一杯。健康又美味。
【紅茶凍撞奶】
食材：紅茶半袋，清水500毫升，白涼粉25克，蜂蜜一勺，牛奶適量。
做法：
1、把紅茶倒入茶包，衝洗一次，放入小奶鍋中，倒入500毫長的水，煮三分鐘。
2、把茶包取出來，倒入25克白涼粉，開中小火，再次煮開即可。沒有白涼粉也可以用吉利丁片，吉利丁片需要提前用冷水浸泡變軟，再加入茶水中。給大家推薦這個超用的小奶鍋，夏日做甜品用正好，還可以做輔食。
3、倒入一個乾淨的碗裡，自然放涼，放涼之後就凝固成型了。
4、把凝固的紅茶凍倒扣出來在菜板上，切成小塊，具體多小，按自己的喜好來靈活選擇。
5、取一個杯子，加入紅茶凍，倒入適量的冰牛奶，再來一勺蜂蜜調味，簡單又美味的紅茶凍就做好啦，好喝到轉圈圈，甜品店賣18元一杯，在家三兩下做一壺，成本3塊錢，趕緊試試吧。
【小廚的秘訣】
1、紅茶也可以用烏龍茶，黑茶，根據自己的喜好來。
2、蜂蜜也要可以換成煉乳。
3、牛奶要用冰牛奶，更美味。
4、沒有白涼粉，就用吉利丁片，作用是一樣的。吉利丁片需要用水提前泡軟。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！