哈嘍，大家好，我是探險家！炎炎夏日，要說解暑降溫最有效的方式就是來一杯冷飲了，但是眾多飲品當中，探險家唯獨覺得這個自製「酸梅湯」最好喝，不僅清涼解暑，而且美味健康！
做之前，我們先來聊聊這個酸梅湯。
酸梅湯可以算是民間相對較早的一種傳統飲料，歷史也是比較悠久的。想想以前的哈德門外總有老人手裡拿著兩個小銅碗，不停的撞擊發出聲音來招攬生意，一邊走一邊叫賣；清代的時候經過御膳房改進還成了宮廷內的御用飲品「士貢梅煎」。因為它是多種中藥熬製而成，所以不僅清涼解暑，還有祛痰止咳，生津止渴的功效，在當時也是相當受歡迎的，後來傳入民間，可以說是大街小巷隨處都能看到賣酸梅湯的。如果就時間而言，它比歐洲汽水進入我國還要早150年之久，稱它為「最早的飲料」絕對名副其實！
說了這麼多，下面探險家就來教小夥伴們一起做這個【酸梅湯】
【首先準備食材】
幹山楂片，陳皮，烏梅，幹桂花，洛神花，甘草，黃冰糖。
PS:是不是覺得這些東西都特別難買？其實逛一圈藥店就基本可以買到一大半！烏梅，陳皮，幹山楂片，甘草藥店中藥區都有賣，至於洛神花茶葉店就能買到，是不是瞬間感覺輕鬆不少？
需要的重量如下：烏梅30g，山楂25g，陳皮3-5片即可，甘草2-3片，洛神花5朵。
【做法步驟如下】
①買回來的烏梅，山楂，陳皮，洛神花，甘草先用電子秤稱好重量。
②然後用清水衝洗掉表面的灰塵，放入適量冷水浸泡半小時左右。
③將泡好的食材連水一起倒入鍋內（建議用砂鍋，不鏽鋼鍋或者玻璃制的養生壺），水大約2000-2500毫升左右，大火燒開，轉小火慢慢熬製。
④小火熬製的時候，加入黃冰糖，至於冰糖的量就看個人喜好了，喜歡吃酸一點的就少放，喜歡吃甜甜的就多放兩塊，完全按照自己喜好來就好。
⑤熬製冰糖完全融化，即可關火。
⑥用篩網過濾掉食材殘渣，然後趁熱撒上一把幹桂花，泡開後自然冷涼即可。
可以加入提前準備好的冰塊，也可以放入冰箱冷藏保存後再喝，總之，冰爽清涼，解暑降溫，可以說是在炎炎夏日裡沒有什麼是一杯酸梅湯解決不了的，如果一杯不行咱就來兩杯！
【溫馨小貼士】
1.做好的酸梅湯在常溫下是很容易變質的，如果看到酸梅湯表面起了細小的白色泡沫，那就是變質了，就不要再飲用了。最好的保存方式就是放入冰箱冷藏，但是探險家建議也不要超過3天。
2.甘草的中藥味道很濃，如果不喜歡濃鬱的中藥味，建議少放甚至不放。
3.有的小夥伴做出來的顏色很淺，其實也不是什麼問題，烏梅分兩種，煙燻和原味，原味做出來的顏色稍微淡一些，偏紅色；煙燻的烏梅做出來顏色較深，偏棕紅色。
4.最重要的一點：酸梅湯好喝，但是也不能貪杯，如果脾胃不好建議喝常溫，即便身體好也要少喝冰鎮飲品，雖然涼爽過癮，但是涼東西喝多了傷脾胃。
5.桂花不要煮，關火過濾後，撒上一些，餘溫泡開即可。
這道超級解暑降溫的超讚飲品【酸梅湯】就做好了，不知道小夥伴們學會了沒有，天熱的時候來一杯，即使不是冰鎮冷藏，一杯下去也可以讓你快速降溫解暑，有時間的時候可以做一做哦！
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