甜品吃了讓人感覺很快樂，軟糯糯的甜品吃起來就更加的讓人感覺到治癒。就像軟糯糯的糯米餈粑，芒果醬就十分的愛吃。不過，今天芒果醬給大家分享的不是糯米餈粑的做法，而是另外一款，芒果醬最近十分心好的一款甜品——紅豆年糕。
這一款紅豆年糕真的是芒果醬最近很喜歡吃的一個小甜品了，軟糯糯的，咬一口十分的Q彈，十分的有韌性。吃的時候，芒果醬喜歡用手撕著吃，十分的解壓。做好的紅豆年糕，不管是蘸牛奶，還是蘸蜂蜜，都是十分好吃的，淡淡的甜味，溫和而不覺得膩歪。夏季這樣子炎熱的季節，吃起來也都是很爽口的，絲毫沒有甜膩膩的感覺。
紅豆年糕不僅僅得好看好吃，做法步驟也都是超級簡單的，攪一攪，拌一拌，蒸一蒸，就做好了，非常的簡單。想要嘗試做甜品，卻又沒有經驗的小夥伴，首次嘗試做甜品的，可以試一試這一款紅豆年糕哦！好吃好看又好做！
軟糯Q彈的紅豆年糕，甜而不膩的美味小甜品
所需食材：350克的牛奶，140克的紅糖，350克的蜜紅豆，320克的糯米粉，50克的粘米粉，適量的清水。
做這一款紅豆年糕用到的就這幾種材料了，都是很健康的材料。糯米粉是為了讓口感更加的軟糯Q彈，粘米粉則是為了讓紅豆年糕更加的有彈性。這一款紅豆年糕的材料，用到了紅糖和紅豆，也是很適合女生生理期吃的。身體不舒服的時候，來上一塊這樣軟糯糯的紅豆年糕，心情也都好了很多呢。
軟糯糯的口感，你不喜歡嗎？解饞又解壓的甜品
首先我們把350克的牛奶加熱，加入140克的紅糖，攪拌至紅糖完全融化，沒有顆粒感，這樣子我們就得到了一杯紅糖牛奶。
另起一鍋，加入100克的清水，再把350克的蜜紅豆放入鍋中，小火慢慢的煮沸，不斷攪拌，直到把蜜紅豆煮成豆沙。
接著把豆沙過一遍濾網，把煮蜜豆的水和紅糖牛奶混合，攪拌均勻，濾出來的蜜豆沙放入碗中備用。
320克的糯米粉和50克的粘米粉過一遍篩，加入紅糖牛奶中，攪拌均勻至濃稠的麵糊狀，再把剛剛濾出來的蜜豆沙加進去，輕輕的攪拌均勻。
取出一個模具，在模具中放一次油紙，將混合好的麵糊倒進模具中，再在桌面上輕輕的墩幾下，這樣子可以把麵糊中的氣泡擠出來，讓做出來的紅豆年糕更加的光滑。
鍋中加入適量的清水，放上蒸籠，把裝好的模具放到蒸籠上邊，中大火蒸一個小時左右，就可以出鍋了。蒸好之後，適當的晾一會，切成小塊狀，就可以蘸蜂蜜或者牛奶吃了。
這一款紅豆年糕我真的是愛了
玫瑰色的蜜紅豆，配上軟糯Q彈的口感，這樣子的小甜品，怎麼吃都覺得很好吃。做的時候，如果家裡邊沒有模具的話，可以直接放到碗裡邊蒸，最後脫模的時候小心一些，不要弄碎了。
因為用的糖主要是紅糖，沒有白砂糖吃起來那麼的甜，但是是屬於那種甜而不膩的味道，吃得再多也都不會覺得很膩。做好的紅豆年糕，可以放到冰箱裡邊冰凍一下下，讓它變成一個冰鎮的紅豆年糕，軟糯糯的，QQ彈彈的，冰冰涼涼的，吃起來就像是吃雪糕一樣，夏天也能吃得很開心。
這一款紅豆年糕的做法真的是很簡單的了，喜歡的小夥伴們一定要動手試一試啊！
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