城裡人不認識,農村人正在忘記,這7種「蔬菜」吃法,你見過嗎?

2020-12-19 家居花草閣

城裡人不認識，農村人正在忘記，這7種「蔬菜」吃法，你見過嗎？

如今，很多農村人都進入城市生活了，導致很多農村習俗正在慢慢流失，有一些農村「專屬」的飲食習慣，如今也沒有多少人記得了，說給年輕人聽，他們甚至會覺得不可思議！今天，我們要說就是幾種特殊的農村「食材」，城裡人不認識，農村人正在忘記，這7種「蔬菜」的特殊吃法，你見過嗎？

核桃花

大家都只吃過核桃，很少有人吃過核桃花，其實核桃花是鄉下一種特殊食材，鄉下人又把它稱為龍鬚菜，核桃花是一種營養豐富的食材，它含有大量的磷脂，對人體有很好的保健作用。每當核桃開花時，農村人都會採集大量的核桃花，曬乾脫水後保存，隨時想吃，用水泡一下即可，爆炒核桃花味道可是非常美妙的！

地瓜梗

其實地瓜的食用部分不僅僅是塊狀根系，它的莖葉都可以食用，在南方喜歡清炒地瓜梗，而在北方則喜歡用地瓜梗醃製鹹菜，但很多人都嫌這種做法比較麻煩，也就沒人吃了，其實地瓜梗的營養比地瓜更高，它具有非常多的植物纖維，能夠有效的清理腸道，還有一定的減肥效果。

芝麻葉

芝麻葉片也是一種非常好的食材，直接清炒即可食用，而且有非常濃鬱的香味，以前，芝麻葉是不會被浪費的，都會被拿來當成蔬菜吃，只是如今大家都到了城市生活，沒有人去收芝麻葉了。但也有一些人把芝麻葉做成罐頭，它的味道非常濃鬱，具有很好的開胃作用，風味非常特殊，是農村人非常喜愛的一種食物！

南瓜花

南瓜花既是食物也是藥材，具有特別好的食補作用，而且能夠清熱、消毒、去溼，在防治腫瘤方面也有一定的效果，多吃南瓜花能夠促進血液循環，軟化血管，能非常有效的預防心血管疾病，是一種極佳的養生菜！如今自家種南瓜的人少了，能吃到南瓜花的機會也少了。

辣椒秧苗

吃過辣椒苗的人非常少，因為農村人都要將辣椒苗養大，等著結辣椒呢！其實，辣椒苗也是可以直接當成蔬菜食用的，而且它是一種醃製鹹菜特別好的材料，醃製出來的辣椒苗並不會有大家想像中的辣味，反而非常的清脆可口，有一些微甜，和辣椒的味道相去甚遠！

茄子蒂

平常吃茄子都會把茄子蒂拔掉，但是在東北一些地區，茄子蒂可是一種非常好的食物，非常適合醃製鹹菜，口感極佳，內裡軟綿，表面清脆，並且伴有濃鬱的茄子香味，更具有大量的營養元素，對身體的補益作用也非常大！

蘿蔔纓

在南方，蘿蔔纓幾乎沒有浪費的，因為用它可以做成一種非常好吃的菜餚，叫做蘿蔔菜，就是把蘿蔔的葉子用開水焯一下，然後切成碎末，炒碎肉，味道非常好，而且具有極高的食補價值，能夠補充大量的維生素，胡蘿蔔素，蘿蔔纓還具有大量的食物纖維，對清理腸道有非常大的好處，而且它還能夠散瘀消腫，清肺利咽呢！

今天介紹的這幾種「鄉裡菜」，除了從小在農村長大的人，一般人都吃不到，但確實個個都是「好寶貝」！各位朋友，上面這7種「鄉裡菜」你吃過幾種呢？

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    導讀：這5種蔬菜，被古人喻為「五菜」，最後一種很多人沒有見過！大家好，歡迎收看本期的天天有一招。人們的一日三餐中，蔬菜是必不可少的，生活中也有不少的素食主義者，他們不吃肉可以，但是絕對得吃菜，這就說明蔬菜對一個人的健康有多重要了，蔬菜中含有許多的營養物質，比如維生素啊蛋白質啊等等。
  • 這種野果與板慄長相相似,城裡人沒見過,農村小孩卻拿它當玩具
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    農村的「假甘蔗」，長的卻像高粱，吃過的人不多，你見過嗎？現在的孩子，平時吃的零食已經不缺了，而且家裡的零食也從來都沒有斷過，但是以前那些生活在農村的孩子，就沒有這麼幸福了，別說零食了，能夠吃飽肚子就不錯了，不過農村孩子總能找到一些東西來代替零食，因為在農村有很多的野味，比如這個農村的假甘蔗，但是他的樣子長得卻像高粱一樣，如今吃過的人已經不多了，你們見過這種假甘蔗嗎？
  • 農村人偏愛這種帶刺的野菜,口感就像生活先苦後甘,吃法有好幾種
    農村人偏愛這種帶刺的野菜，口感就像生活先苦後甘，吃法有好幾種。很多地方連續下了好幾多天的雨，終於是在這幾天放晴，這一場春雨過後就到了不少原生態美食出現的時候，都是大自然對於農村的饋贈。像是許多野菜在這個時候都是最嫩的，野菜可是在農村以前非常受歡迎的食物，到了如今野菜依舊流行，野菜種類繁多，各有各的特色風味被人們喜歡的，不知道你認識多少。
  • 農村過年才能吃的幾種美食,特別適合過年吃,大多數城裡人沒見過
    隨著經濟的快速發展，雖然農村和城市的差距越來越小，但是也會有區別，會有不一樣的地方，比如說在食物方面，有很多食物，都是農村才獨有的，大城市裡的人不僅可能不會做，也可能沒有見過。但是呀，雖然人人都羨慕大城市裡的人燈紅酒綠的生活，可是社會所帶來的壓力也越來越大，工作越來越累，物價也越來越高。近些年來卻是有非常多的人羨慕農村自由自在的生活，不僅是空氣新鮮，綠色的植物多，吃的東西也更加的綠色健康，所以農家樂越來越受歡迎，田園生活成為了更多人內心的嚮往。農村過年才能吃的幾種美食，特別適合過年吃，大多數城裡人沒見過。
  • 南方田裡的這種菜,菜心比菜葉還好吃,城裡人更是把菜葉扔了
    農村是一個美食王國，農村盛產各種各樣的美食，這些美食都是很多城裡人夢寐以求的。農村也有長著一些比較奇怪的蔬菜，這種蔬菜的菜心比菜葉還要好吃，有錢的人直接把菜葉給扔了，你有吃過嗎？農村的蔬菜大部分都是供往城市的，所以大部分的農村蔬菜我們都是有吃過的。但是農村還有一種罕見的蔬菜，應該很多人都不知道，這種看起來有點像包菜的蔬菜叫子菜。這樣的蔬菜看起來有點奇怪，好像一坨一坨的。
  • 農民真的比城裡人困難嗎？你想回農村嗎？還是想留在城裡？
    現如今經濟的飛速發展，農村的經濟也發展的非常迅速有的城裡人其實還不如農村人富裕，但也只是個別的。因為窮富的差距在哪兒都會有，不管是在農村還是在城市，都有富裕的人，也都有貧困的人。因此，這樣說起來，農村人跟城市人其實根本沒必要說誰困難，誰不困難。
  • 農村最讓城裡人羨慕的:睡到自然醒,吃自己種的菜不用還房貸
    然而，時光流轉，村裡人從沒想過他們一輩子沒走出去的農村，當下，卻成為許多城裡人的嚮往旅遊地，只要一有時間，被鋼筋水泥緊緊包圍的城市人就想趕緊逃離，想去鄉村走走聽聽雞叫鳥鳴呼吸下清新空氣來釋放壓力。