廚房是我們家裡做飯的地方，廚房設計的空間布局會影響我們做飯的心情，我們都知道廚房的面積是有限的。但是他的家電和我們使用東西是很多的，一個小小的廚房要如何科學的布局，才能讓我們使用起來得心應手呢？今天小編就給大家說說，廚房的設計都有怎麼樣，精明人都是怎麼設計的。
一、廚房設計布局
1、直線型布局
適用於高度分工合作、場地面積較大、相對集中的大型餐館和飯店的廚房。所有爐灶、炸鍋、烤箱等加熱設備均作直線型布局。通常是依牆排列，置於一個長方形的通風排氣罩下，集中布局加熱設備，集中吸排油煙，每位廚師按分工相對固定地負責某些菜餚的烹調熟制，所需設備工具均分布在左右和附近。
2、相背型布局
是把主要烹調設備如烹炒設備和蒸煮設備分別以兩組的方式背靠背地組合在廚房內，中間以一矮牆相隔，置於同一抽排油煙罩下，廚師相對而站，進行操作。
3、L型布局中
通常將設備治牆設置成一個犄角形，通常是把煤氣灶、烤爐、扒爐、烤板、炸鍋、炒鍋等常用設備組合在一邊，把另一些較大的設備組合在另一邊，兩邊相連成一犄角，集中加熱排煙。
4、U型布局
將工作檯、冰櫃以及加熱設備沿四周擺放，留一出口供人員、原料進出，甚至連出品亦可開窗從窗口接遞，便是U型布局。三、廚房作業間設計布局
二、廚房設計技巧
1、櫃體高度量身定做
在廚房裡幹活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身能起到決定性作用。當您長時間地保持屈體向前20傾斜度時，將對您的腰部產生極大的負荷，日積月累，最後腰疼也將伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。
2、燈光搭配燒菜更美味
廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明；另一個則是對洗滌、準備、操作各區分別的局部照明。後者中洗滌與準備區，一般可以在吊櫃下部布置射燈光源，並設置方便的開關裝置。而在操作區中，充足的光線能使您在操作時更能掌握火候。
3、廚房電器合理分配
現在廚房面積大小比較適中，電器隨之也進入，使廚房方便了許多。可因每個人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等嵌入在櫥櫃中的適當位置，以此提高廚房電器的烹飪效率。
4、儲藏櫃要簡潔
廚房的地櫃是儲存各類雜物的重要區域，把地櫃做成推拉式抽屜是再好不過了，這樣既方便取放，視覺也較好。吊櫃一般做成多層格子，櫃門做成對開或者摺疊拉門形式為好。
5、有效空間充分利用
廚房環境本來就是一個比較擁擠的區域，有效利用更多的空間就十分重要了。例如，吊櫃與操作平臺之間的間隙通常是可以利用起來的。
6、寶寶安全廚房同樣重要
廚房裡許多地方要考慮到孩子的安全問題。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌製品應放在水槽櫃下專門的柜子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。
7、添加島臺累了坐著烹飪
廚房裡不少活是完全可以坐著幹的，這樣可以使您脊椎得以放鬆，所以，為您自己設置一個可以坐著幹活的附加島臺，點幾個蠟燭，簡易的燭光晚餐就成功了，這也是廚房的一大亮點。
8、水池與灶臺不在同一操作檯面上或距離太遠。
如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作檯上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的麵條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋裡的水因此會滴落在二者之間的地板上。一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
9、水池或灶臺被安放在廚房的角落裡。
有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆灶眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。
因此，水池或灶臺距離牆面至少要保留40釐米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
好的廚房設計會讓我們在數在做飯的時候。得心應手，也可以保證我們廚房的乾淨整潔，誰想做一頓飯以後，我們廚房亂七八糟。不僅會影響你的心情，而且還會增加我們的家務成本。那麼，今天小編就把廚房的事情分享到這裡，希望大家能夠在進行廚房設計的時候，有一個參考，能有一個好的廚房設計。