給寶寶做輔食，營養師：魚身上這幾個部位不能吃，建議收藏

撰稿：Cici

編輯：橙子

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隨著開學時間越來越近，兩個娃在工作室的時間也越來越少。中午總想著給他們改善改善夥食，橙子媽建議去市場給孩子買條魚來吃。但是媽媽們卻因為孩子吃什麼魚產生了爭執。

作為一個在廣東生活多年的內陸省份寶媽，經常會被群裡的姐妹們拎出來問怎麼給寶寶做魚。那麼今天，就來跟大家聊聊給寶貝吃魚這點事兒。

魚肉營養豐富，選擇是關鍵

《中國居民膳食指南》建議2歲以下的孩子，每天吃肉、禽、魚共25-75g（隨著月齡逐漸增加）；2-4歲孩子，每天平均吃水產品15-20g，相當於一周共吃105-140g。

這是因為魚肉內含有大量低脂優質蛋白、礦物質和維生素。不僅營養豐富，還特別容易吸收，深海魚類還有對孩子們神經系統大有好處的&34;——DHA。但是，這麼優秀的輔食材料，卻因為人類活動對環境的影響，存在重金屬汙染等問題。

在給群裡的媽媽們安利&34;的好處時，我往往還會加上一些選擇魚類的原則。其中最重要的有三點。

第一：選擇汞含量低的魚

在食品安全上，汞汙染一直備受關注，其中魚類最容易被汞汙染。由於汞能通過魚類的食物鏈富集，因此，越是大型食肉魚，就越容易汞含量超標。比如前段時間香港食品安全中心，就檢測出了劍魚樣本汞含量超標。

汞不僅能造成孩子腦神經功能損傷，如果孕婦食用還會穿過胎盤屏障，傷害胎寶寶的大腦。媽媽在選擇魚作為輔食材料時，建議要避開那些&34;的魚。比如劍魚、鯖魚、紅魚、金槍魚、槍魚、旗魚、方頭魚。

第二：選擇刺少的魚

我小時候，就有一次被魚刺卡到的意外，被迫喝了一大罐醋才脫離危險。爹媽嚇出了一身冷汗，上小學之前不再敢給我吃魚。為了避免出現被魚刺卡到的風險，建議大家給娃選擇刺少的魚，避開鯉魚、鯽魚、草魚這類魚。

第三：選擇富含DHA的魚

為什麼我們建議常常給孩子吃魚呢？除了蛋白質比較優質外，很大程度上是因為DHA，這種對孩子大腦發育有好處的營養素。寶寶的食量本來就小，吃下去的食物，當然要營養高易消化，因此建議大家選擇鱸魚、桂魚、帶魚、大西洋鱈魚和黃骨魚等。

Tips：大西洋鱈魚和銀鱈魚不一樣，銀鱈魚的汞含量比較高，買的時候要注意。

魚身上這幾個部位謹慎食用

有一次回老家探親，全家人去飯店吃飯，服務生端上來一條魚。有位嬸子說：&34;嚇得我慌忙拒絕。老一輩大多有兩個錯誤觀念：

1、 物以稀為貴

2、 吃啥補啥

然而事實卻是，那些他們認為很有營養的部分，恰恰是魚身上汙染元素富集的部分。在給寶寶製作輔食的時候，尤其需要避開這幾個部位。

A. 魚頭

很多人認為吃魚頭補腦，所以在宴會上，總會讓孩子吃魚頭。有些魚說是汞含量低，但是並不代表沒有，魚頭還是汞汙染的重災區。吃了那麼多魚頭，非但不會更聰明，或許還會變笨。

B. 魚眼睛

表弟從小因為近視，被逼著吃了不少魚眼睛，說是&34;。但說來好笑，大部分的魚都是近視眼（人家生活在光線暗淡的水裡，不靠視力的好麼？）。並且魚眼睛並不比魚身上的其他部分更有營養。

C. 魚膽

我在媽媽群裡聽過最荒唐的說法是讓孩子吃魚膽，說是可以下火。但是事實上，很多魚的膽是有毒的，吃了會出現嘔吐、腹痛等症狀。這個部位是一定不能給寶寶吃的。

兩道魚類輔食，讓娃光碟

有些媽媽說，我當然知道吃魚對寶寶好處多多，但是無奈我不但不會處理，也不會料理啊！下面我就給大家介紹兩道我經常做給鏘寶吃的魚類輔食，快拿起鍋鏟來試試吧！

奶香三文魚（鱈魚）南瓜燴飯

對於不知道該咋處理魚，也不想看到整條魚的媽媽，三文魚或者鱈魚是一種很友好的選擇。在這道焗飯裡有奶香作為輔助，就算是不怎麼喜歡魚的寶寶，也能迅速光碟哦。

適合年齡：9月齡

原料：白米飯、南瓜、胡蘿蔔、三文魚（鱈魚）、番茄、牛奶或奶粉，或母乳。

製作方式：

1、 南瓜、胡蘿蔔去皮切成丁，用蒸或煮的方式加工到軟爛。

2、 番茄去皮切丁

3、 三文魚（鱈魚）切成小丁

4、 將所有食材放入鍋中，倒入米飯、牛奶翻炒混合。

5、 加蓋燜十分鐘，收汁盛出。

番茄沙巴魚白菜面

喜歡吃麵的寶寶，也可以用魚來作為配料，這次選的魚依然是比較方便的沙巴魚。

適合年齡：11月齡

原料：低鹽麵條、番茄、沙巴魚柳、大白菜一片。

製作方式：

1、 番茄洗淨、去皮、切成小小的丁。

2、 大白菜切絲，越細越好

3、 沙巴魚柳自然解凍後，切成絲

4、 開水煮麵條，三分鐘左右撈出來

5、 鍋內放油，放入番茄炒出汁，番茄最好能炒到軟軟爛爛

6、 把魚柳和白菜一起放進去炒。

7、 澆頭倒在麵條上。

Cici有話說：

看了這篇文章，你知道該怎麼改寶寶選魚做魚了麼？需要提醒大家的是，很多人認為冷凍魚並不新鮮，但實際上，現在的技術手段，已經可以在最大程度上鎖鮮了，因此冷凍魚也可以放心吃哦。

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