世界上最硬的魚，外號「木魚」，日本人卻吃得津津有味
知天下事，覽無盡美。世界上有很多奇怪的食物，像是最辣的辣椒，甚至能把人辣死；還有最長的披薩，足足有2000米長；最貴的非鑲鑽巧克力蛋，直接拍出了73283的高價。今天要說的是世界上最硬的魚，看一下它到底能有多硬吧！
這就是鰹魚，它是屬於金槍魚科，身體呈紡錘形，是一種海洋魚類，不過因為鰹魚有靠經船舷吃灑餌的習慣，所以用魚竿釣起它們是件非常簡單的事。它們廣泛地分布在印度洋、太平洋和大西洋中。鰹魚也是一種很重要的經濟魚類，其肉質鮮美、味道也是上佳。按道理來說這樣的經濟魚類應該和普通的魚一樣，為了方便吃食，不該是這麼硬的。
實際上鰹魚在新鮮的時候肉質並不是多硬，不過人們為了能長期儲存它，就將鰹魚做成鰹魚乾，真正能稱得上「硬」這個詞的也正是這種魚乾。鰹魚在日本被使用特殊的工藝煮熟，然後剔骨反覆煙燻多次後，其肉質就變得和木頭一樣硬了，所以鰹魚也有一個外號叫做「木魚」。那這個木魚究竟有多硬呢？有一個人就曾用曬乾木魚做了一把刀，並且還挺鋒利的。
鰹魚是日本比較常見的調味品，不過鰹魚那麼大，自然不可能一整隻都放進去。它們是在工廠中完成加工的，其將鰹魚粉碎成顆粒狀，然後配合各種胺基酸與核酸製成，常被人稱為「木魚精」。當然鰹魚乾也是可以直接食用的，日本人就非常喜愛吃它們，不過必須要借用木鉋將其鉋成鉋花才能烹飪，不然以鰹魚的堅固程度，要是直接用牙咬的話，估計當天就要去看牙科醫生了。
鰹魚乾的硬度是得到過吉尼斯認證的，當之無愧的世界上最硬的魚類。要想嘗試一下鰹魚的美味也可以買回來自己烹飪一番，不過市面上多是鮮活的鰹魚，想要買到日本正宗鰹魚乾就要費些心思了。這便是鰹魚了，不知道大家有沒有吃過這種食物呢？
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