臺灣
PUTIEN莆田
一起樂17together ❤ 駐站達人丨楊可芯
地址：臺北市信義區松壽路12號6F (ATT4Fun)
米其林一星餐廳
「PUTIEN莆田」來臺灣就可品嘗的星級盛宴
摘星立即行動，不用坐飛機也能享用米其林星級餐點，來自新加坡的一星餐廳，連續蟬聯三年的驕傲，橫掃東南亞獲得各大美食獎，17年來食材質量堅持不懈，讓莆田菜成為新加坡中餐第一品牌。來臺展店已經有兩年多的時間，在2018推出冬季的暖入你心菜餚，要大家一同來品嘗。
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餐廳環境介紹
可芯前往的店家位於北市ATT4fun的6樓，老實說在這據點有點吃虧，以前都沒注意到『PUTIEN莆田』，旁邊兩側的海底撈、響食天堂太多新聞報導，所以經過都未發覺，更別說摘星了！
也是今年中旬後才有米其林餐廳的電視報導紛紛出籠，其他先不管，摘星行動就從PUTIEN莆田開始，畢竟蟬聯三年一星的功力不是假的，更是質量的保證，入冬暖胃就從麻油開始。
王品集團引進的新加坡米其林一星餐廳品牌PUTIEN莆田，提供寬敞用餐的環境，裝潢設計沿襲莆田時尚新加坡南洋風格，天空樹、格子窗、新加坡傳統建物街景掛畫等，營造南洋氛圍，讓顧客彷佛來到新加坡。
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美食餐點介紹
新推出的「麻油雞腿飯」、「麻油地瓜」、「麻油燒黃花魚」， 因應時令節氣特選北港黑麻油，研發出三道暖心麻油料理。
麻油雞腿飯；加購價$180元
麻油的香氣配上Q彈的雞腿肉，選用本土雞腿，並將北港黑麻油搭配長糯米去煨煮， 使得飯粒不軟爛，是冬季必吃的好料理！
麻油燒黃花魚；加購價$320元
選用黃魚將北港黑麻油搭配全酒一同料理，香味四溢， 麻油香氣沒有整個蓋過魚肉的鮮甜，還散發出淡淡的酒香，渾然一體很搭配。
麻油地瓜；加購價$80元
採用黃心地瓜，搭配麻油、芝麻以及白糖一起拌炒，讓滋味甜而不膩； 有點像是拔絲地瓜，但沒那麼甜膩只有一點點的甜味+上一些許的麻油香氣。
單筆消費滿1,600元，就能以80元~320元的價格來加購以上三道麻油料理。
經典四拼 $298元
左上：九轉粉腸 （選用特級粉腸層層反轉穿入，特殊工法少見享負盛名的師傅級手工菜。） 右上：蝦苗嫩紫菜（微酸型。） 左下：水晶豬蹄凍（醬香微辣型。） 右下：滷水嫩豆腐（鹹香型。）
叻沙水蓮 $220元
有點像是ＸＯ醬下去翻炒，鹹香鹹香不死鹹的很下飯。
莆田滷麵 $200元
將豬大骨與雞肉精華文火慢燉，使得湯汁完全化成濃白滷汁， 讓面與其他料理包裹著濃鬱菁華的湯汁， 感覺這個沒吃完湯汁可以拿來煮稀飯，那稀飯滋味一定很棒！
煲湯白菜燉嫩豆腐 $320元
純手工製成的豆腐帶點焦香，湯頭小火慢燉使得鮮香濃醇， 配上很入味的白菜，是一道用料很豐富的湯品。
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可芯特別推薦
黑椒螃蟹 $988元
必點的一道佳餚，關鍵詞搜尋下去，就會看到一堆文章裡頭一定會出現的沙公，可芯點的是「黑椒螃蟹」。
附在螃蟹殼外的醬汁辛辣帶甜，是PUTIEN莆田隱藏版美食，吃過一次就讓你難忘，口齒留香一直回味（到現在寫文章當下的我，都還在難忘那滋味想再吃 ）。把整個螃蟹舔乾淨（~誤~）實在是太好吃了！
不擔心弄髒衣服，有特製圍兜兜相伴。
不吃辣者不擔心喔！不能承受辣的可芯是能接受的辣度，好吃、吃起來口感又爽！覺得不夠辣的人，可以再另外沾獨門特製的辣醬，據說有人為此特地到PUTIEN莆田吃飯的呢！辣醬是每天新鮮現做，因此不適合偷偷外帶帶回家享用（誤），味道可是會變！
以上是當天點餐供參考，胃體積量力而為請斟酌，兩位小女子幾乎都打包回家拿來做晚餐，一點都沒浪費！（打包了四道做晚餐）
旅遊心得
臺灣旅遊達人《楊可芯》授權轉載
PUTIEN莆田很適合聚餐、尾牙、節慶圍爐、多人加宴之首選餐廳，因為個人覺得菜色很少有NG地雷菜，又有米其林一星的加持，整個面子upgrade啊！
END
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