這樣的日式飯你吃過嗎？教大家5種日式飯的做法
日式飯最講究的就是精緻，在日本，一隻鴨子的做法可以精緻到可以做出幾十種美味，想到這裡，小編真覺得有點不可思議，不過這的確是真實存在的，走在日本的小吃街上，每家店甚至都可以靠專門做一道菜而火起來，平價但不失美味，給我們這些小平民帶來了諸多方便。今天呢，小編就給你們分享5種日式飯的做法。
第一種：蛋包飯：食材：米飯、雞蛋、洋蔥、豌豆、蝦仁、胡蘿蔔、鹽、白胡椒粉、番茄醬、糖、水澱粉。做法：將洋蔥切末，胡蘿蔔切丁，把鮮蝦處理好切成丁，加一點點鹽和白胡椒粉醃製一下。三個雞蛋，加一點點鹽打散，可以加一點水澱粉，把豌豆放入沸水中焯一下，再準備一小碗米飯，先做一份番茄炒飯，鍋內倒入少許油，燒熱後炒香洋蔥，接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，炒勻後倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻後盛出備用，鍋中加入油，倒入蛋液攤成。蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側放上炒好的米飯，再將蛋皮對摺就可以裝盤了，吃的時候可以淋少許番茄醬。
第二種：玉子燒：食材：雞蛋、牛奶、糖、鹽、油。做法：將雞蛋三個打入碗中，稍稍攪拌開，加入白砂糖一大勺，鹽一小勺，牛奶一大勺，攪拌均勻備用，廚房紙巾一小張摺疊好，沾適量的油，玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油，倒入一半的蛋液，保持中小火，先說把蛋液劃散，不要使之起泡，然後從前往後用筷子折幾折再推到前面，再次塗抹油，把剩下的蛋液倒進去，再者汽車翻過來以後就做好了，出鍋後切塊，切面的蛋液綿密融為一體，可以直接吃，也可作便當菜。
第三種：日式壽司：食材：壽司米、海苔、黃瓜、火腿、雞蛋、雞肉、壽司醋。做法：米飯蒸好，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10~15分鐘，這樣可以讓米粒的口感能發揮出來，趁熱拌入壽司醋，然後蓋溼布，涼至手溫時就可以用了。黃瓜、火腿切條，但攤成蛋皮也切成條，雞肉醃製後煎熟，壽司簾上鋪一張海苔，再鋪一層米飯，然後鋪上原料，最後捲起壽司簾，用手輕輕往下定型即可。
第四種：芝士厚蛋燒：食材：雞蛋、火腿片、芝士、蔥。做法：雞蛋打散，用打蛋器攪打均勻，在蛋液中加入兩勺溫水，繼續攪拌均勻，切碎的蔥花加入蛋液中，再加入切碎的火腿丁，加鹽將所有混合物攪拌均勻備用，芝士切丁備用，將平底鍋刷一層薄油，倒入蛋液，晃動鍋子讓其均勻攤開，小火慢煎蛋皮，待快凝固時，下一層芝士丁，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，卷好的蛋皮推到右邊，在蛋卷的左邊部位刷一層薄油，倒入蛋液，待蛋皮快要凝固時，撒一層芝士丁，然後將堆在右邊的第1個單圈，繼續從右端慢慢捲起，按照此步驟用完剩下1/3的蛋液，撒芝士粒，再次捲起，最後卷好的蛋皮，切塊裝盤兒，淋上番茄醬即可。
第五種：大阪燒：食材：麵粉、水、雞蛋、圓白菜、蝦仁、胡蘿蔔、豌豆粒、玉米粒、鹽、沙拉醬、木魚花、海苔。做法：將圓白菜切絲，蝦仁切段，一個雞蛋加水，加鹽攪拌均勻，篩入麵粉，攪勻至沒有麵粉顆粒，將圓白菜絲，蝦仁，胡蘿蔔，玉米，豌豆倒入碗中攪勻，平底鍋倒油，中小火，將混合好的面煳倒入，用平鏟整理成圓的薄餅，煎上兩三分鐘，準備將大阪燒翻面，可以先將其平移到一個盤子裡，再扣上一個盤子，按住了翻個，大阪燒的底下就朝上了，將其平移回鍋裡，煎兩三分鐘，煎到差不多再翻一次面，煎兩三分鐘，出鍋，擠上沙拉醬，撒上木魚花和海苔即可。
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