大家好，我是午後模樣，再過幾天，一年一度的高考就將如期而至，孩子們多年的苦讀，到了實現夢想的時刻。雖然今年參加高考的學生人數達到了975萬，但小編認為只要孩子們拿出平時的實力，發揮平穩，就一定能考出滿意的成績。
高考前夕，孩子們的壓力很大，除了保證充足的睡眠，養好精神，我們做家長的，也要為孩子們做好各項後勤保障工作，首先就是要保證孩子們吃的飽、吃的好。
今天小編給大家介紹一道營養可口的下飯菜，日式肥牛雞腿菇飯。雞腿菇營養豐富，口感鮮美，多吃有助於促進消化，增強免疫力。而肥牛口感細嫩，入口綿軟多汁，營養一樣非常全面。這樣一道有著異國風情的飯菜，希望能帶給孩子們不一樣的味覺享受，緩解一下心裡的壓力。
日式肥牛雞腿菇飯
配料：
雞腿菇4個，肥牛200克，黑胡椒，蒜末，米酒，生抽，鹽，味淋。
烹飪步驟：
1，把雞腿菇洗淨後，橫刀切成薄片，鍋中倒入食用油，鍋熱後，雞腿菇片放入翻炒，不要加任何調料，炒出雞腿菇中的水分。
2，雞腿菇出水後，放入一小勺黑胡椒，繼續中火翻炒入味。一直炒到鍋中基本沒有水分，盛裝在盤子裡備用。
3，倒入少量的食用油，可以用手掌放在油的表面試一下油溫，感覺到熱量後，倒入提前準備好的蒜末爆香。火不要太大，油溫太高的話，會燒糊蒜末，影響口感。
4，倒入切成薄片的肥牛片，均勻翻炒，肥牛片八分熟的時候，加入兩大勺米酒，兩大勺生抽，一小勺黑胡椒，不停翻炒，使肥牛片充分入味。
5，倒入剛才我們炒好的雞腿菇，不停翻炒，加入2小勺味淋。
6，依據個人口味，加入適量的食鹽。翻炒幾下就能出鍋了。
7，把炒好的肥牛雞腿菇澆蓋在提前燜好的米飯上，撒上白芝麻，再撒上一些芹菜葉做點綴。
這道日式肥牛雞腿菇飯就做好了，是不是很簡單？
小編之所以選用肥牛片和雞腿菇搭配，是因為肥牛中含有大量的鋅、鐵和B族維生素，更重要是，它還富含大量的蛋白質和牛肉中特有的胺基酸等物質。對孩子的大腦思維及成長發育特別好。所以小編覺得廣大家長朋友，可以在家裡，試著做這道日式肥牛雞腿菇飯，一素一葷的搭配，不油膩，營養還全面。
烹飪小提示：
1，小編在某寶上買的味淋，是常見的日式調味料，加入之後，可以使飯菜增添清香淡雅的甜味，如果您手邊沒有味淋，也可以用米酒加些紅糖來代替。
2，雞腿菇味道鮮美，您在購買的時候，不要買到漂白過的雞腿菇，要買那些顏色看起來自然，表面乾燥的雞腿菇。
3，有朋友吃飯的時候，喜歡喝一口小酒，小編提醒您，雞腿菇裡有一種成分，會抑制我們的身體分解體內的酒精，可能會造成酒精中毒，危害健康！
4，小編做這道日式肥牛雞腿菇飯，用到的肥牛，選用的是裡脊部分。這部分肉質最為鮮美，非常適合炒肉片吃。
大家喜歡吃日式肥牛雞腿菇飯嗎？
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，歡迎點讚、關注、分享！您有什麼觀點和想法，歡迎在下方踴躍留言和大家一起討論。
本文由午後模樣原創，搬運抄襲追究到底。
註：圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫作者刪除