我喜歡吃蓋飯，把好幾種蔬菜一起炒，我覺得味道更好，營養也更全面，顏色也更好看。一般沙拉汁都是用來做沙拉，可是我不喜歡吃放了油醋汁的沙拉，所以這次做個蓋飯，讓午飯更吃得香。蔬菜可以隨意選擇家裡的，一般大雜燴出來的味道都不錯呢。
工藝：炒 口味：家常味
難度：初級入門 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於60分鐘
主料：豬肉 : 120克 包菜 : 30克 洋蔥 : 30克 胡蘿蔔 : 40克 秋葵 : 10克
輔料：油 : 8克 料酒 : 15克 蠔油 : 8克 蒜 : 6克 生抽 : 8克 高湯 : 25克 日式沙拉汁 : 1袋 澱粉 : 15克 鹽 : 2克
詳細步驟：
1、肉切片，加入料酒、日式沙拉汁醃片刻。
2、入鍋前加入澱粉抓勻。
3、鍋裡倒入油，放入肉片滑炒，加入蒜粒增香。
4、撈出肉，留底油，放入胡蘿蔔片翻炒。
5、加入包菜。
6、加入洋蔥。
7、將之前炒好的肉倒入攪勻。
8、加入鹽、生抽、蠔油、高湯，還有剩下的沙拉汁。
9、最後放入秋葵拌勻。
成品圖：
烹飪技巧
1.盛好飯後，表面放上剪成條狀的海苔和芝麻，濃濃日式風味就出來了。2.蔬菜可隨意，有什麼放什麼。3.秋葵最後放，可以保持顏色翠綠。