食物保健康,五穀雜糧是關鍵

2020-12-19 騰訊網

大家好呀，我是谷妹兒，我們踏遍23省，只為甄選最佳優品，膳食均衡,營養可見，由專業營養師精心調配，樂於分享，讓我們一起成為健康時尚達人

1.「食文化」

隨著社會的進步，生活水平的不斷提高，人們對「吃」的概念已由溫飽過渡到「食文化」，不僅要吃出花樣，而且還要吃出健康。作為健康時尚，五穀雜糧備受青睞。

2.「現代文明病」

-昧地只吃精米、白面不僅無法保證營養的全面供應，而且還會使健康受損;同時，食用過多、過量的甘肥油膩的食品還會使營養過剩，導致一系列「現代文明病」的發病率上升，如高血壓病、冠心病、糖尿病、癌症等。

3.含有較高的人體必需的營養物質

五穀雜糧的口味完全可與山珍海味相媲美。五穀雜糧均含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，如半纖維素、果酸和木質素等。

4.「粗茶淡飯，有益健康。」

「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。意思是飲食要做到精粗、葷素、糧菜的合理搭配，才能保證人體健康，益壽延年。現代營養學研究表明，粗糧、細糧搭配比單吃一種糧食營養價值要高出許多倍。所以日常生活中離不開五穀雜糧。

5.五穀雜糧皆各自具有其獨特的食用和醫療價

五穀雜糧在防癌抗癌方面，越來越顯示出它有不可輕視的作用。這-點，目前已經引起了國內外科學家們的高度重視。例如，胡蘿蔔素進入人體後，可轉化為維生素A,又稱維生素A原，對於預防肺癌、胃癌、腸癌、喉癌、皮膚癌均有一定的作用。在糧食、豆類作物中，顏色較深的含有胡蘿蔔素較多，如黃玉米、黃心甘薯、小米、高粱、大豆、綠豆、豌豆等。由此可見，許多五穀雜糧皆各自具有其獨特的食用和醫療價值，對於改善整個飲食結構、在營養保健方面均是個良好的趨勢。

夥伴們今天吃五穀雜糧了嗎？希望這篇推文對您有幫助~~~ 我們全網同名哦，歡迎大家關注，谷妹兒帶大家一起琢磨五穀雜糧

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    原標題：五穀雜糧有哪些品種？ 五穀雜糧怎麼搭配最有營養？ 　　五穀雜糧相對我們日常吃的主食來說比較養生，同顏色不一樣其養生效果不一樣，到底五穀雜糧有哪些品種呢?五穀雜糧怎麼搭配?下面小編就來給大家介紹一下。
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    五穀雜糧如何吃 2020-01-03 17:08 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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    ;甘豆類包含：紅豆、黑豆、綠豆、薏仁、蓮子、玉米…等，以上皆是屬於五穀雜糧類的食物。五穀與養生----常吃五穀雜糧的好處近年來，國外有一個口號叫「把藥房變成廚房」，就是強調食療保健的重要性。我國中醫藥學的飲食養生觀念更是值得發揚。《黃帝內經·髒氣法時論》中說，「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」。什麼意思呢?意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五穀雜糧對保證人體的營養必不可缺，水果、蔬菜是必要的補充劑。
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    五穀雜糧對人體健康的重要性。作為膳食寶塔的塔基,五穀雜糧是最好的基礎食物,也是最便宜的能量來源。對於各種各樣的五穀雜糧,掌握其最佳吃法,就能把營養效用最大化。1:糙米粥改善膚質糙米， 詞如其名,就是粗糙的米,多數米粒還包著稻皮。
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    五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。五穀雜糧近年來成為很多養生人士的最愛，都公認五穀雜糧對身體有益，不僅能補充所需營養，還能預防疾病，讓身體更健康。 如今網上流傳著一些吃五穀雜糧可以降低血糖的說法，如果說多吃五穀雜糧，提高五穀雜糧在飲食總量中的比例（注意飲食總量不變），對總體控制血糖有幫助，這個沒問題，但是，如果說單純靠多吃五穀雜糧就可以降低血糖，不吃降糖藥，那這就是謠言！
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