「食」光知味,「育」見美好——愛都國際幼兒園食育系列課程展

2021-02-17 愛都國際幼兒園成都園

對於「幸福」的定義

我們無法用完美的詞語去表達

也許是清晨醒來時的第一抹陽光

也許是午後閒暇的親子閱讀

也許是老師為孩子們輕輕哼唱的兒歌

也許是

和孩子們一起親手製作香噴噴的食物

然後

空氣裡都是香香甜甜的味道

所謂食育，是指可以讓人習得與食物有關的知識，掌握如何選擇食物的能力以及形成良好習慣的飲食計劃和飲食教育的總稱。而幼兒園的食育教育不僅包括飲食習慣，還包括幼兒對 「食」的認知以及情感，禮儀文化等內容。食育課程作為行動力繪本課程的重要組成部分，在幼兒園教學實踐中具有重要意義。以「食」為「育」，以安為先，我們與食育就這樣相遇了，讓我們一起看看愛都的食育課程吧！

— 《水果沙拉》 —

秋天是水果豐收的季節，各種水果爭相出場 。這一個星期，也是我們與水果的美好邂逅。今天Nora老師，從外形、顏色、味道等方面帶著小朋友們感知，認識了不同的水果。我們一起來看看吧！

課程名稱：《水果沙拉》                            目標:認識常見水果的名稱及水果的營養價值，了解水果有多種吃法，嘗試用水果做沙拉，通過切水果鍛鍊孩子的手眼協調能力，體驗動手操作的樂趣，增加對水果的了解，愛上水果。

寶貝們將水果切成丁和塊，加入酸奶、拌勻，美味的酸奶水果撈就誕生了！

在孩子們的心裡，無論是什麼水果，都是最好吃的。因為這是經過自己動手製作的食物呀。孩子們在處理水果的時候，聞著水果的芳香，體會了分工合作的感覺。食育課程最美的時光總是在最後共同品味分享的環節裡，孩子們相互討論著手裡的食物，細細品嘗著嘴裡的味道，這時候是輕鬆的、愉悅的、快樂的時光。孩子們不僅了解了製作過程，認識了各種水果，並且從中體驗了「勞動創造美」的愉悅，在心靈上感到一種幸福與喜悅。

— 《月餅圓圓》 —


中秋佳節，我們通過故事《月亮的味道》引導幼兒感受中秋的節日氛圍，同時開展了《月餅圓圓》的食育課。

目標：了解月餅的製作過程，通過參與月餅的製作，學習壓、團等操作技能，感受節日快樂的氛圍。

《指南》中指出，孩子是在直接感知、親身體驗、實際操作的過程中學習的。孩子們在食育教育的過程中，摸摸、看看、聞聞各種食材，不僅學習了很多的食材處理方法，還增長了生活經驗。

       

— 《包餃子》 —


冬至是中國二十四節氣當中非常重要的一個節氣，也稱冬節、亞歲。其實早在兩千多年前的春秋時代，我國就測出來冬至這個特殊的日子了，並把它作為二十四節氣最早被制定的一個。

在冬至這一天，吃一頓餃子是必不可少的，吃餃子的習俗由來已久，民間傳說認為餃子起源於東漢時期，醫聖張仲景因看到貧苦大眾因為寒冷而生病挨凍，所以用麵皮包上一些驅寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。從此，人們在寒冷到來之際吃一頓餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。

課程名稱：《包餃子》

目標:認識製作餃子的原料麵皮、肉等。鍛鍊幼兒兩指捏麵皮的能力,發展精細動作。喜歡吃餃子，願意動手製作食物。

愛都國際幼兒園的小朋友用自己的小小手把餃子捏出了各種各樣的形狀，一起看看……

— 《搓湯圓》 —

目標：通過親手製作湯圓，感受中國的傳統食物，引導幼兒嘗試搓湯圓，發展幼兒動手能力。

     活動開始前，老師通過元旦主題幻燈片向孩子們講述了元旦節的由來以及有關元旦的傳統習俗。搓湯圓開始啦！在老師的引導下小朋友認識糯米粉，了解了怎樣和面。快看，小朋友的小手中，已經出現了一個個圓圓的湯圓了，瞧！我們的寶貝搓得多開心，一顆顆圓圓的湯圓相繼而出。

— 生日活動系列食育課—


     生日會的美好在於這是一次重要且喜悅的紀念，不僅是為了增添儀式感和幸福感，也是為孩子們創造了關愛家人朋友，表達自我情感的好機會。

紙杯蛋糕

課程名稱：《紙杯蛋糕》

目標：通過參與製作紙杯蛋糕，了解蛋糕的製作過程，感知雞蛋的不同形態，激發幼兒對食物的探索欲望，引起幼兒對食物的興趣。

過生日都會吃蛋糕！咦，小朋友們吃的美味蛋糕是怎麼做出來的呢？今天，就請Honey老師帶寶貝們一起去探索蛋糕的奧秘吧！打蛋、倒牛奶、攪拌、舀汁、裝進紙杯裡.要把它變成紙杯蛋糕。

我們的蛋糕出爐啦，你們聞到了什麼味道嗎？

對於吃，孩子們是有天分和無數的想像的，而我們要做的就是為孩子們創造條件，讓孩子想像的翅膀自由飛翔。簡單的紙杯蛋糕好似「一石激起千層浪」，讓孩子的對於飲食和美食都有了無數的興趣和想像，也許，這就是食育的魅力吧，讓孩子們熱愛生活，樂於動手！

長壽麵

目標：通過製作長壽麵，讓幼兒練習揉、搓等技能，促進幼兒手部精細動作的發展，同時了解中國傳統文化，知道長壽麵寓意長命百歲。

生日除了溫馨、美味的蛋糕，當然少不了愛都特有的生日主題食育課。和寶貝們一起做雞蛋長壽麵，讓孩子們在了解中國傳統文化的同時也鍛鍊了手部精細動作，一起來看看吧！

     食育課讓孩子們了解自身的飲食奧秘，從細微之處培養良好的飲食習慣。同時引導孩子應季地認識食材。不僅僅培養各方面能力更是讓孩子與食物、季節變化產生深刻的連結，從中去感受真實的生活，滋養內在的成長。

     以「食」為「育」，以安為先。讓孩子們通過食物、飲食習慣進行德、智、體、美、勞等多方面教育，目的就是培養熱愛生活的人，培養熱愛勞動的人，並且讓其具備保持健康生活的能力。這是受益終身的教育，這就是食育。通過每一次食育課，讓孩子對食物產生興趣，培養幼兒不挑食、不偏食、熱愛美食的良好習慣。     熱愛生活，熱愛勞動，讓教育回歸生活，更是讓食育回歸教育，以愛育愛，讓愛滿園，最終成為一個熱愛自己的人吧！

      

愛都歡迎您！

園所微信號

I DO愛都國際幼兒園

一所你來了就不想走的幼兒園

在這裡，有讓你慧玩、悅讀的空間；

有支持你表現創作、體驗感知的新領域；

有能夠滿足你積極思考、協作創新的小世界……

伸出你的小手與愛都一起

快來加入吧……

Waiting for you……

招生範圍：2—6歲幼兒

招生電話：閆老師19150133040

園所地址：成都市天府新區南湖大道428號

（南湖夢幻島公園西1門右轉直至南端）

愛都國際幼兒園（北京）

愛都國際幼兒園（成都園）——環境篇

愛都國際幼兒園（成都園）——課程篇

相關焦點

  • 幼兒園食育課程怎麼做?
    幼兒園食育課堂蘋果兔兒童食育課程體系，是自然科學啟蒙，它不是單一的自然科學課本身，而是融合自然環境、語言表達、身體活動、藝術感受、科學探索等的活動整合。課程鍛鍊小朋友進入小學的基本能力：自理能力，學習習慣，理解能力，認字的能力，聽和講的能力，知識力，專注力，做事情不拖拉，引導學生的受挫能力，文化修養培養，文明禮貌，餐桌禮儀文化。幼升小面試神馬的都不算個事兒！
  • 河南首批百所「食育試點幼兒園」啟動培訓,「食育」品牌從中原走向...
    為更好地發揮示範引領作用，經各地申報，省教育廳遴選確定鄭州市實驗幼兒園等100所幼兒園為河南省首批「食育試點幼兒園」，探索創建具有當地特色的食育發展模式。　　本次培訓會歷時兩天，中國教育科學研究院基礎教育研究所博士後尹國強，北京師範大學教育管理學院與校長培訓學院教師沈立，省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍等學前教育專家將圍繞兒童健康發展、食育課程及實踐等話題對試點園展開培訓。
  • 河南首批百所「食育試點幼兒園」啟動培訓，「食育」品牌從中原走向全國
    為更好地發揮示範引領作用，經各地申報，省教育廳遴選確定鄭州市實驗幼兒園等100所幼兒園為河南省首批「食育試點幼兒園」，探索創建具有當地特色的食育發展模式。本次培訓會歷時兩天，中國教育科學研究院基礎教育研究所博士後尹國強，北京師範大學教育管理學院與校長培訓學院教師沈立，省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍等學前教育專家將圍繞兒童健康發展、食育課程及實踐等話題對試點園展開培訓。
  • 三門峽市實驗幼兒園打造食育教育模板
    本報訊 （曹安月 張燕） 河南省三門峽市實驗幼兒園依食而養，借食而育，吸收中華傳統文化精華，結合三門峽地方特色，將食育環境創設、食育課程推進、幼兒健康自我管理、家園合作有機地融入幼兒園食育課程中，讓孩子們通過與食育材料、環境以及同伴的充分互動，在體驗、感受、操作中養成良好生活習慣
  • 三門峽市實驗幼兒園:仲夏時節綠意濃 滿園清香話食育
    教育文摘周報三門峽訊（記者 曹安月 通訊員 張燕）三門峽市實驗幼兒園依食而養，借食而育，吸收中華傳統文化精華，結合三門峽地方特色，將食育環境創設、食育課程推進、幼兒健康自我管理、家園合作有機的融入幼兒園食育課程中，讓孩子們通過與食育材料、環境以及同伴的充分互動，在體驗、感受、操作中養成良好生活習慣
  • 海口市五源河幼兒園食育推廣基地正式「掛牌」
    「掛牌」，河南省學前教育發展中心主任、河南省實驗幼兒園園長張秋萍致辭並向海口五源河幼兒園授予「河南食育推廣基地」牌匾。 海口市教育局基礎教育處副處長林道聖在致辭中表示：「『食育』是以食物為載體的全方位教育理念，它不僅能夠促進孩子健康成長，還幫助孩子德智體美全面發展，培養孩子保持健康的能力、日常生活能力、獨立處事能力、愛的能力等。
  • 基層食育試點探索中國食育之路教孩子「食」之道「育」健康中國
    有了人教課，卻沒有固定教案，難以實現標準化教育體系，學校教職工群策群力，在不斷研究和實踐中，創新教案集，使得食育教育結合營養、食品安全、飲食文化等多方面內容，讓孩子不但懂得什麼是正確的飲食習慣，還在課題與家長聯動，將食育觀念影響至整個家庭。　　「我們學校有菜園，還有教食育課程的專用教室和教材，我每周都期待上課。」對食育知識的渴望是孩子們對課程設置的最大肯定。
  • 民權縣幼兒園開展食育繪本劇展演活動
    深入貫徹《幼兒園教育指導綱要》，積極推進食育課程的開發和研究，不斷探索科學的食育教學模式，教育幼兒和家長學習食育知識，培養健康的飲食習慣，為孩子的健康成長奠定夯實的基礎。11月25日至27日，民權縣幼兒園開展了為期三天的食育繪本劇展演活動，全園28個教學班近千名幼兒以班級為單位分六場全部參加了食育繪本劇表演，全體家長們受邀觀看了孩子們的表演。
  • 當食育遇上文學會擦出怎樣的火花?張秋萍樸提兒童食育系列繪本研討...
    由河南省作家協會、河南人民出版社主辦，河南省兒童文學學會、河南省學前教育發展中心、河南省實驗幼兒園承辦的兒童食育系列繪本作品研討會在省實驗幼兒園舉行，就幼兒食育與兒童文學、兒童飲食健康展開討論。　　2007年，河南省實驗幼兒園率先在國內開展了基於中國傳統文化的幼兒園食育創新實踐研究，確立了以兒童食育與傳統文化為特色的辦學理念，把培養身體健康與心懷文化自信的中國人作為辦學目標，走上了一條自主創新的幼教發展之道。他們開啟了學前教育的一扇窗戶：孩子們在傳承節氣、農耕、中醫等優秀的傳統文化中，孕育人文情懷，構築健康幸福生活。
  • 這所幼兒園把食育課「玩」出了名堂
    >「食育」為特色的幼兒園園本課程，架構了以「以食養德、以食健美、以食益智」的課程目標，以「學習主題式食育、生活融合式食育、情景體驗式食育、環境浸潤式食育」為課程推進路徑，通過真實的操作讓幼兒會食、喜食、樂食、康食，激發孩子熱愛生活的情感，培養自理、自立的生活態度， 獲得有益於身心發展的經驗。
  • 第四實驗幼兒園:多彩食育 守護健康
    幼兒園堅持「滋養天性啟迪靈性」的辦園宗旨，尊重幼兒詩性邏輯，呵護幼兒本真性靈，追隨幼兒自然成長，努力讓每個孩子都在快樂發展中做最好的自己，成為「懂生活的現代人」。本著對更好生命品質的追求，該園積極開發幼兒「食育」課程（飲食教育課程），以食育維護幼兒最真感受，守護孩子「吃」的幸福。
  • 常州推15所食育教育試點學校 探索食育模式
    總結會上，市教育局宣布了15所常州市食育教育試點學校。今年生命教育月期間，常州各校食育教育成果豐富多彩，活動涵蓋了幾乎所有的學段，從幼兒園到高中，食育活動開展生動有趣，學生走進農田、走進菜市場、走進廚房，活動貼近學生生活。同時，各校食育教育基於學校的校情，開展活動的側重點各不相同，活動多聚焦品格提升，在快樂的活動中提升育人品質。
  • 世紀星幼兒園參加省首批「食育試點幼兒園」項目實施啟動培訓會
    作為河南省首批「食育試點幼兒園」，開封市世紀星幼兒園於2020年11月17日至18日同其他市、縣的幼教同仁一起齊聚河南省實驗幼兒園，參加了河南首批「食育試點幼兒園「項目實施啟動培訓會。歷時兩天的培訓會中，中國教育科學研究院基礎教育研究所博士後尹國強，北京師範大學教育管理學院與校長培訓學院教師沈立，省實驗幼兒園黨委書記、園長張秋萍等學前教育專家圍繞兒童健康發展、食育課程建構及實踐等話題對試點園展開培訓。
  • 2020年春季食育課程及冬令營都在這裡!
    2020年春季食育課程及冬令營都在這裡！在兒童時期，對兒童進行食育教育，對孩童的身心成長以及人格的形成都有著很大的影響。食育課圍繞食禮、食安、食源、時節四部曲為主題，通過深入淺出的理論知識、發散思維的感官體驗以及獨立自主的動手實操環節來解析中國傳統農耕文化、二十四節氣及傳統民俗文化和提高小朋友們的飲食安全意識。
  • 河南省首批「食育試點幼兒園」名單公布
    7月23日，省教育廳發布通知，經各地申報，省教育廳遴選確定鄭州市實驗幼兒園等100所幼兒園為河南省首批「食育試點幼兒園」。　　按照食育試點工作要求，省教育廳將分期分批為試點園培訓包括園長在內的管理人員及骨幹教師，使其具備食育實踐和研究能力。
  • 信陽市6所幼兒園成為河南省首批「食育試點幼兒園
    河南省教育廳官網公布：關於河南省首批「食育試點幼兒園」名單的通知，其中，信陽市6所幼兒園成為河南省首批「食育試點幼兒園」。》(教基函〔2019〕630號)要求，經各地申報，省教育廳遴選確定鄭州市實驗幼兒園等100所幼兒園為河南省首批「食育試點幼兒園」，現予以公布，並就做好有關工作通知如下：一、高度重視，細化實施方案實施「食育試點」工作，是深入貫徹中共中央、國務院《「健康中國2030
  • 「食育」主題遊園活動走進幼兒園
    遊園活動包含現場互動遊園會及食安主題課堂兩個部分，通過寓教於樂的形式讓孩童參與食品安全主題課程，並親身體驗食品安全互動遊戲。據悉，該活動為深圳市青少年校園「食育」工程系列活動之一，活動還將通過科普大課、食安主題班會課、社會實踐等多種形式開展。
  • 食育丨從新冠肺炎看中小學食育
    從「非典」到新冠肺炎，都是源自人類野蠻無知地食用野生動物而招致自然「報復」的惡果。食育，既是指食品健康和安全教育，也包含了良好飲食習慣的培養和優秀飲食文化的傳承，同時還蘊含了人類與自然和諧共處的理念。此次新冠肺炎啟發我們，在中小學開展食育，培養具有良好食育素養的健康公民，已是現實所需、形勢所迫。中小學開展食育的必要性民以食為天，教以育為先。
  • 韓城市西莊鎮陽光幼兒園開展「美好『食』光 伴我成長」系列
    近日，西莊鎮陽光幼兒園開展「美好『食』光、 伴我成長」系列活動，旨在讓孩子們把節約糧食這個傳統美德根植於內心深處，讓孩子們改變挑食的不良習慣，從而養成合理膳食，均衡營養的好習慣。 活動中，該園在班裡張貼美好「食」光標識，給孩子們講解標識的意義。
  • 食育：如何在孩子幼兒時期做好食育工作
    食育是一種飲食行為教育。學前教育中的食育是對幼兒進行飲食觀念、膳食營養知識和飲食衛生安全等營養知識的傳授。飲食一直是幼兒園及家長非常關注的話題。幼兒園和家庭都應當重視對幼兒進行飲食教育。處於3至6歲時期的幼兒，是身體發展的關鍵時期，身體的茁壯成長與科學健康飲食息息相關。如何激發幼兒對飲食的興趣，體驗飲食的樂趣，幫助幼兒養成良好的飲食習慣，保障幼兒身體健康和膳食均衡一直是幼兒園老師探討的課題。