一般來說，豆類食物裡面所含有的營養物質都非常豐富，適當的吃一些豆類食物就可以補充身體所需要的營養物質。黑豆就是不錯的選擇，黑豆可以和豬腳搭配在一起，製作成黑豆豬腳湯。並且，製作的方法很簡單，是很多人都非常喜歡吃的一款食物。
黑豆豬腳湯有什麼功效？
一、促進腸道蠕動
黑豆和豬腳搭配在一起吃，裡面就含有非常豐富的花青素，可以達到抵抗氧化作用，把身體裡面的自由基有效的清除。特別是在進入胃部以後，抵抗氧化的效果就能夠變得更強，腸道蠕動的速度就可以變得更快。
二、預防便秘
黑豆豬腳湯裡面含有豐富的粗纖維，可以幫助食物消化，消化吸收功能好了以後，便秘的問題自然也可以得到有效的解決。
三、降低血脂和膽固醇
黑豆裡面所含有的豆固醇以及大豆蛋白質就可以有效的降低膽固醇，還可以降低血脂，能夠讓心血管疾病出現的機率降低。黑豆裡面還含有大豆磷脂以及不飽和脂肪酸，有保持血管、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
四、促進頭發生長
黑豆豬腳湯裡面含有非常豐富的維生素e和維生素b，對於頭髮早白問題能起到一定的改善作用。黑豆豬腳湯裡還含有非常豐富的膠原蛋白，可以讓頭發生長得更好，指甲也可以變得更加健康。並且，皮膚能夠變得更加細膩柔軟，因為膠原蛋白被身體吸收以後，皮膚也可以變得更加飽滿。
五、降低血壓
黑豆豬腳湯裡面還含有非常豐富的鈣質，進入身體以後可以維持酸鹼平衡，也可以讓細胞裡面外滲透壓的情況得到有效的維持，身體裡面的鈉能夠更加及時的排出，這樣血壓就能夠處在穩定的狀態。
六、催乳作用
黑豆豬腳湯可以起到促進乳汁分泌效果，女性生完孩子以後進入哺乳期，適當的吃一些黑豆豬腳湯，就能達到一定的美容養顏以及促進乳汁分泌作用。當然，中老年女性以及正在成長發育的年輕人也可以適當的吃一些。