不知道有沒有跟小編一樣經歷的，自小生長在農村，生個小病什麼的沒有看醫生或者吃藥，通常都是老人們拿出傳承很久的方子，都是那種生活中比較常見的食材或者藥材對於身體進行調理。比方說傷風感冒了，老人們會把艾草放在開水盆裡面燻，比方說嗓子發癢，有痰，就會燉上一碗冰糖雪梨。受了寒氣，喝上一碗生薑水！仿佛他們的雙手是神奇的，他們烹調的食物不僅好吃，而且對於身體也有著很大的幫助！
哪怕現在在大城市裡面打拼，生病的時候也會時常想起他們的方子，或者打電話跟他們尋求調理的食療方案。之前幾期的時候跟大家聊了關於黑豆的作用和功效，相信大家都對於黑豆有了一定的了解吧。其實除了能夠治療脫髮，能夠抗氧化之外，它還有著其他的作用。這個食物，是小編小時候經常吃的，快要感冒的時候外婆煮給我吃的。黑豆雪梨湯。不過外婆煮的時候，只是將這兩個食材加在一起在放一點家裡的老蜂蜜。因為一個人住的時候，通常會對食材進行研究，或者參考一些食補的書籍，對於這個食物做了一些改善。
今天小編跟大家介紹的這個黑豆雪梨湯裡面加了排骨和枸杞，既可以養生也可以當做宴客的美食！感興趣的朋友可以看看具體的做法！
食材準備：
雪梨兩個（也不用買那麼貴的梨子，常見的那種1塊多的，那種水很多的梨子就行了），黑豆大半碗，排骨1斤，枸杞小把，蔥姜鹽。
具體做法：
1、黑豆洗乾淨，用清水浸泡（小編個人習慣：用溫水浸泡一晚上）因為黑豆的皮比其他的豆製品都要硬和澀，所以在泡的時間上面要比其他豆子耗的時間長一點！
2、枸杞在做飯前半個小時左右可以洗乾淨，泡在小碗裡面。
3、排骨根據個人的喜好，在買的時候如果喜歡喝湯可以買豚骨。如果家裡有人，可以買有肉的骨頭！將排骨洗乾淨，將鍋裡面倒入清水燒開，將排骨放入進去，加兩片生薑！煮到鍋表面起髒泡的時候，便可以將排骨撈起來了！
4、將排骨撈出來之後，將鍋和排骨洗乾淨！然後加開水，將生薑、排骨、黑豆、枸杞加入到鍋裡面慢燉。在燉湯的時候，要注意一下鍋裡面的是有沒有燒乾。
5、看到排骨基本上快爛的時候，可以將雪梨洗乾淨去皮，切成你想要的大小加入到鍋裡面，燉煮！
6、等到排骨已經入口即化的那種感覺時，便加鹽調味了！鹽的多少，要根據個人的口味來定。小編因為每次鹽都加不準，所以每次都加一點點嘗嘗味道，如果淡了就在加一點！
如果你覺得排骨和雪梨在一起燉很奇怪，或者一個人在家想要給你做一點清淡的補品。也可以不加排骨。
但是要注意一點，梨煮得很快。所以想要黑豆更爛，要將黑豆先放入到鍋裡面煮，等到黑豆煮爛了之後，在將梨放到鍋裡面一起煮！如果喜歡吃甜品的話，可以加一點老冰糖或者蜂蜜之類的！不容易發胖，功效也是比較足的！
具體的功效是什麼呢：相信大家都知道梨除了能夠補水之外，它當中還含有豐富的微量元素，能夠補充人體需要的維生素B、C.而且除了這個之外，還能夠起來清熱化痰的作用，而且黑豆裡面的維E的含量高於同類的豆製品，甚至於是肉類的5到7倍，因此能夠起到改善膚色的作用。跟黑豆在一起煮不僅能夠有這些功效，還能夠改善面部的色斑，暗沉，黑眼圈。特別是女生，經常吃黑豆雪梨湯，還能夠延緩皮膚的老化。
現在人們接觸電腦的概率比以前大了很多，特別是女生經常在接觸這些輻射強的產品，對於肌膚也是有很大的影響。所以沒事的時候，給自己一點獎勵，煮上一點黑豆雪梨湯。享受美食的同時，還能夠改善自己的膚質問題。