首先要對黑豆喜歡並認同，才去考慮用黑豆和其它食材搭配，以期取得最好的效果。黑豆被喜歡的人推崇，但是近來很多人從營養保健的角度考慮，也經常食用黑豆了，研究和重視黑豆搭配著吃的也在增加。--黑豆和什麼搭配最好？--黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，它有甘、平的性味，搭配的範圍比較廣泛。【雪梨黑豆方】黑豆和雪梨搭配，有清熱化痰平喘作用。一般佐餐食用，適合支氣管炎、肺炎熱痰蘊肺等。食材：黑豆50克，雪梨1個。做法：將梨削去皮，再靠梨柄處切開留作梨蓋，用大小適當的勺挖去梨核；將黑豆洗淨控水後裝入梨孔中，用竹籤插牢固；放入瓷盅隔水燉40分鐘，然後將梨取出即成。
可佐餐食用，有清熱化痰平喘的效果。【黑豆小麥煎】黑豆和小麥搭配，有清熱止渴，養心益肝的效果。食材：黑豆、小麥各30克。做法：將二者一同加水煎煮，煮好後去渣取汁飲用。可以每天服用一次，連續飲用5-7天。對於心陰不足導致的心神不寧，夜臥不安可以飲用。【黑豆黑米粥】黑豆和黑米、羊肝搭配，有益腎養肝明目作用。食材：黑豆、黑米、羊肝各50克，植物油、醬油、薑絲、精鹽各適量。做法：黑豆、黑米洗淨，加清水慢火熬成粥；再將洗淨切碎的羊肝用植物油、醬油、薑絲、精鹽爆炒至熟。分1-2次佐粥食用。對青少年近視比較適用。【黑豆黨參湯】黑豆和黨參搭配，有補血養氣的作用，女性食用較好，用於氣血不足的月經不調。
食材：黨參9克，黑豆和紅糖各30克。做法：將黑豆、黨參洗淨後一同放入鍋中，加適量水，用大火煮沸後改小火燉至黑豆熟爛，加入紅糖調勻後即成。吃黑豆飲湯，每天1次，可以連用7天。可以用在月經不良等症的輔助食療。【黑豆枸杞豬肝湯】黑豆和枸杞豬肝搭配，有較強的養肝明目作用。食材：黑豆100克，豬肝200克，枸杞子25克，紅棗、姜、精鹽適量。做法：將黑豆用乾鍋炒裂開豆皮，；豬肝切片，枸杞洗淨。鍋中加適量水燒沸，下黑豆、枸杞、豬肝、紅棗、薑片，改用中火燉至黑豆熟爛，加精鹽調味即成。佐餐食用。對肝血不足的視物不清，頭昏眼花等作為輔助食療效果不錯。
【黑豆蓮藕乳鴿湯】黑豆蓮藕、乳鴿搭配，有強身健體，補益氣血的作用。食材：黑豆100克，蓮藕500克，乳鴿2隻，陳皮1塊，紅棗4枚，精鹽適量。做法：將黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆皮裂開，再用清水洗淨晾乾；乳鴿宰殺後去毛和內臟；把蓮藕、陳皮、紅棗各自洗淨；蓮藕切成塊，紅棗去核。鍋中加清水用大火燒沸後下入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗和陳皮，用小火燉3小時左右，加入精鹽調味即成。佐餐食用，可以作為低血壓、頭目眩暈、食欲不振等等輔助食療方用。【藥膳食療實例】根據歷代醫家的經驗，對於食物、藥物中毒，都可以飲用黑豆汁解毒。黑豆的功效主要再活血利水、祛風解毒和健脾益腎方面，對於水腫、浮腫、腎虛腰痛、遺尿、癰腫瘡毒等有很好的治療作用。
治療妊娠水腫，用黑豆和大蒜搭配。95克黑大豆和大蒜1粒，水煎服，調適量紅糖服用。治療急性慢性腎炎，用黑豆和鯽魚搭配。用60-95克黑豆，150克左右的鯽魚，水燉服。以上就是黑豆搭配最好的食用方法介紹，黑豆有一定的藥物作用，作為食療選材比較適用，根據搭配的材料不同發揮出不同的作用。