黑豆能強腎補脾胃 但如何吃黑豆效果最好

2020-12-17 人民網湖南頻道

　　黑豆是生活中營養價值最高的豆類食材，它不但能為人體補充大量的植物蛋白還能補腎強腰，也能無法，延緩衰老，可以說平時人們吃黑豆的好處特別多，但是黑豆怎麼吃最好呢？它怎麼吃才能發揮最好的功效呢？

　　黑豆的營養價值

　　研究發現，黑豆富含營養物質，每克黑豆含有36克蛋白質，16克脂肪，膳食纖維約10克，含碳水化合物23克，其中各種微量元素，如鈣質、鎂、鉀、磷等等的含量也是非常可觀的，除此之外還含有大量人體所需要的維生素B族群、維生素C等等。

　　吃黑豆的好處

　　1、補腎益脾

　　吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。

　　2、預防便秘

　　黑豆含有豐富的膳食纖維，有良好的通便作用，能促進排毒，預防便秘。

　　3、抗氧化延緩衰老

　　黑豆含有豐富的維生素，特別是維生素E、維生素B等，能保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

　　4、提高機體免疫力

　　黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆能補充蛋白質，提高機體免疫力，增強抵抗力。

　　5、清潔血管

　　黑豆富含脂肪酸，亞油酸含量高，吃黑豆能補充脂肪酸，促進人體膽固醇代謝。

　　黑豆的營養吃法

　　1、煮粥

　　黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人們最愛的一道十分有營養的粥類食品。黑米黑豆粥具有獨特的營養價值，口味鮮美。

　　2、煮著吃

　　黑豆洗淨後，放進鍋裡煮，撒一些鹽。煮熟後，等黑豆冷卻後就可以吃了。通常用塑膠袋裝在包裡或在口袋裡可以，你想吃的時候，你抓一把慢慢吃，堅持一個月左右，補腎效果是非常好的。

　　3、制豆漿

　　黑豆打出來的豆漿富含蛋白質、鐵質、胡蘿蔔素和維生素，是養生的好食物，也可以補腎。先把黑豆用清水洗乾淨，然後倒入溫水泡7~8個小時，等黑豆泡軟後，把水倒掉，然後就可以把黑豆倒入豆漿機中打成鮮豆漿。

　　4、黑豆烏雞湯

　　黑豆烏雞湯屬比較常見的黑豆的菜譜。黑豆烏雞湯補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

(責編：曾璐、羅帥)

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