這樣煲花生豬腳湯,好吃又快捷!

2020-12-20 平凡人也能飛翔

冬季最不能少的養生湯就是花生豬腳湯了，花生豬腳湯具有溫補體虛；促進血液循環；治療心神不寧；失眠多夢；養顏美容等功效；尤其是孕婦產後滋補的佳品。

最關鍵的是用高壓鍋煲花生豬腳湯好吃又快捷。短短30幾分鐘到1小時就能煲出砂鍋煲2到3小時的效果。

用料：豬腳一邊、花生 黃豆若干、生薑3-5片、料酒3大勺、鹽4小勺、雞精3小勺、香菜3顆

做法：

1.先將黃豆和花生提前用開水浸泡30分鐘左右。

開水浸泡30分鐘

2. 將買來的豬腳洗淨。（在買豬腳的時候要叫店家斬成小塊，燒下豬毛，這樣回家直接洗淨就可以做菜了，簡便又快捷，還不影響口感）

3.將洗好的豬腳放進鍋裡，加一大勺的料酒（去腥）用冷水焯開、再洗淨。

加料酒去腥

3. 焯水洗淨後的豬腳加入兩小勺的鹽和兩小勺的雞精醃製十分鐘（醃製後豬腳更入味，口感更鮮美）

豬腳入味更好鮮美

5.高壓鍋裡放入豬腳、花生、黃豆、生薑、一大勺的料酒，和足夠量的水，蓋上鍋蓋，大火煮開。

大火煮開

6.大火煮開後轉文火，再煮30-40分鐘左右，加入香菜和2小勺的鹽、一小勺的雞精，即可盡情享用美食啦~

文火煲30分鐘
盡情享用美食吧~

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