大米作為我們每天都會吃的一種主食，其中含有各種對人體健康有益的營養元素，那麼大米是怎樣被加工出來的呢？富硒姐姐告訴你。
大米吃稻穀經清理碾米成品整理等工序後製成的成品清理工序，就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法將混入稻米的各類雜質，除去提高大米成品的質量，同時利用此貼出去到米中的鐵釘，鐵屑等，以保證生產安全。
黏米供需利用碾米機碾削，摩擦糙米是皮層和配乳分離，然後進行刷米去扛去碎料米等處理，這樣就可以得到所需等級的大米。
稻穀有骨科，果皮種皮外胚乳，糊粉層，胚乳和胚等個部分構成。
糙米是指脫去穀殼，保留其它各部分的製品。精製大米是指僅僅保留胚乳，然後將其餘部分全部脫去的製品。由於稻穀中碳水化合物以外的營養成分，比如蛋白質，脂肪纖維素，礦物質和維生素，大部分集中在果皮種皮外胚乳，糊粉層和胚中。因此糙米的營養價值明顯優於精製大米。
大米中又有哪些營養價值呢？
大米中含有大量的碳水化合物和b族維生素，蛋白質雖然只佔7%，但飲食用量很大，所以仍然是蛋白質的主要來源。
大米可以用來直接煮粥，煮飯打米糊還可以打成米粉來，用煮粥煮米大米糊可以單獨用大米，也可以加入五穀雜糧，能保證營養更加全面。把大米中加入八角桂皮小火炒到為黃油攪拌機打碎做米粉用，可以用來蒸肉蒸蔬菜等。
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