大米是我們家家戶戶都會吃到的食物，每個人都會認識大米，大米在我們的日常飲食裡出現的頻率非常之高，甚至有一部分的人一日三餐都在吃米飯，其實大米的做法有很多，不光是蒸米飯，大米也可以像蔬菜一樣被各種方式所加工，今天富硒姐姐富硒大米就來教大家如何做好大米發糕。
1、大米的介紹
大米是稻穀經過加工處理後的成品，可以直接煮熟後食用，大米作為五穀之一，是我們日常生活中的主食，大米的種類有很多，產地也十分豐富，大米按照南北方分為北方大米和南方大米，其中最出名的要屬東北大米，東北大米是東北地區人民的驕傲，其名聲穿過大江南北，提起大米很多人首先想到的就是東北大米。
2、大米發糕的做法
製作大米發糕不需要整粒的大米，需要的是大米粉，將大米粉按照一定的比例和水一起調節，加入適量的白糖攪拌成糊狀，這時就可以放在鍋中加熱，需要與水隔開，加熱過程中要不停的攪拌直到出現顆粒的狀態，這時就可以用溫水調製酵母粉，把酵母水倒在糊中密封發酵，幾個小時後米糊就會發酵完畢，我們可以選擇在發酵後的米糊上面撒上一些黑芝麻或是核桃碎等其它食物，就可以用鍋蒸了，大概半個小時左右一個美味的大米發糕就做好了。
一日三餐經常吃米飯總會有吃膩的一天，這是我們不妨換一種做法，大米發糕的做法簡易好學，並且大米發糕吃起來口感好、又香氣，對於米飯吃膩的人來說是一個很好的選擇。通過富硒姐姐富硒大米的介紹有沒有覺得做大米發糕並沒有想像中的那麼難呢？