大冬天的，就得是各種火鍋換著花樣吃。今天直接上硬貨：火鍋雞！鍋底就是大塊大塊的雞肉，這肉涮肉，絕對是硬貨啊。
坐標：青島浮山後，合肥路美食一條街對面，勁松一路路口，吃串那家店的旁邊。店裡是最近流行的復古農村風，層高我喜歡，沒有壓抑感，就是每個卡座之間的距離有點兒近。
兩個人點了小份的火鍋雞套餐，據說是2斤的雞腿肉，考慮到這個量，我們沒有再加羊肉肥牛啥的，要了一盤雙拼肚和一份午餐肉。
是不是點的少了？吃火鍋不應該是滿滿一桌子嗎？
再來點兒青菜？老闆說，套餐裡有，自助臺隨便取......
來點兒豆腐？老闆說，自助臺也有，隨便吃，還有冬瓜、藕片......
總得來點兒主食吧，老闆說，這個也是送的，要燒餅還是米飯？
好吧，於是就有了酉食小團夥有史以來吃火鍋最簡單的一張桌面。
這一大鍋火鍋雞一端上桌子，就散發著誘人的香味！銅鍋裡面的雞肉滿滿的，一瞬間就食慾大開！
火鍋雞=麻辣火鍋+紅燒雞塊！都是大塊兒的雞腿肉，先在後廚把雞肉炒的差不多了，再放到火鍋裡面，拿上桌等一會兒就可以咕咚咕咚涮來涮去了。
裡面的雞肉是兩種形狀，一種是像雞腿一樣的，一種是像雞塊一樣的，都很大！而且巨多...每一塊雞肉上面都蘸滿紅油，吃起來很有滋味！肉嫩無比，雞皮爆汁！
以前我們吃火鍋要麼麻醬要麼油碟，看見蘸醋的都叫矯情，醋+蒜泥那不是吃餃子配的嗎？但在這裡卻是關鍵一環！
每瓶醋都是密封的新的，和飲料一樣，上面的大叔好眼熟，好像經常出現在爸媽家的電視上。吃的時候一直在醞釀問問醋能不能帶走，最後還是沒好意思的。
把香嫩的雞肉往料裡那麼一蘸，特別提味兒！一口下去就要脫骨了似的，這雞肉啃的我是不亦樂乎的。
醋有點兒甜甜的，配上蒜泥，香甜提鮮，絕對是去油膩神器，太神奇了……此處省略五十字，自己試試的。
雙拼肚量還不錯，既然不是什麼空運來的，那就不用精細的七上八下，全倒下去涮一涮，然後麻醬裡走一遭，這不就是老北京的爆肚嘛！過癮~
除了北京爆肚，還要感謝沒有入鏡的午餐肉。作為涮火鍋的最佳配角。特別吸味，一盤子煮到最後每一塊都是麻辣湯汁的代言人。
關於吃火鍋的主食，自從被四川的朋友影響後，基本都是米飯打底。但在這家流著北方人血液的火鍋雞店裡，我們接受了老闆的建議，要了燒餅...
我真的沒想到燒餅竟然是熱的！剛拿上來還有點兒燙手，一掰開就掉渣渣，超級香，外酥裡嫩，都不捨得泡著吃。迅速被消滅！
調料臺看著比較簡單，但該有的都有。下面的素菜自助臺種類很全，都挺新鮮的。
來，這是一份標準的20+蔬菜拼盤樣板。
煮過的蔬菜上面帶著濃濃雞肉香味，尤其是豆腐！簡直就是一舉兩得！
聽我的：加湯要清湯！我們加了兩次原湯吃到最後稍微有點兒鹹了。
來，幹了這杯肥宅快樂水，為這一頓的火鍋~雞~畫上一個完美句號。
最後劃重點：
1、火鍋雞雖然麻但並不是很辣，而蒜醋汁能非常非常非常有效且神奇地中和這種麻的口感並且讓雞肉變得更為鮮嫩；
2、特別適合最近的斷崖式降溫天，減肥人士慎重，因為蒜醋汁真的會讓人會越吃越多而不自覺；
3、一般兩個人點一個小鍋外加免費涮菜基本是夠吃的了，真的很硬，硬菜的硬；
4、要燒餅，不要米飯；
5、最後幫我們問問，燒餅和醋能不能打包帶走......
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