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相信大多數朋友都知道，在日常生活中當人體免疫力出現下降的時候，我們都應該多補充一點維生素c，維生素c是一種水溶性的維生素，在我們平常所吃的水果和蔬菜中，含量比較豐富，它除了具有增強人體免疫力的作用，還有哪些你不知道的功效呢？
維生素C對於人體有哪些你不了解的好處
提高機體免疫力
我們都知道我們的免疫系統有三道防線，首先免疫系統的第1道防線便是我們的皮膚和黏膜能夠把大多的細菌和病毒抵抗在體外，維生素c也能夠幫助維護皮膚和黏膜的完整性，起到增強機體免疫力的作用。
人體中的第2道防線是體液中含有的殺菌物質和吞噬細胞，當吞噬細胞在變少時，人體的免疫力就會出現下降的狀態，讓人補充維生素c能夠促進吞噬細胞的吞噬作用，而且白細胞的吞噬功能主要就是依賴於血漿中維生素C的水平。
我們人體的第3道防線就是人體內的免疫和細胞的免疫，維生素c還能夠很好的促進淋巴細胞的分化和增殖，促進抗體的形成，提高免疫細胞的活性，從而會減少各種過敏或者是炎症的現象。
抗氧化
維生素c屬於一種強效的抗氧化劑，可以保護人體內一些酶的活性，同時能夠清除體內多餘的自由基，阻止一些有害物質的入侵。而且還能夠保護肝臟的解毒能力，維持細胞的正常新陳代謝。
促進膠原蛋白合成
維生素c對於膠原蛋白的合成還起著非常重要的作用。平常我們經常聽說的壞血病，其實就是維生素c和膠原蛋白生成物合成受損時，經典的生理性病變。所以對於人體的健康來說，補充維生素c起到非常重要的作用。
溫馨提示：
正常情況下，大多數人都可以從日常的飲食中獲取足夠的維生素c，並不需要額外的服用補充維生素c補充劑，而且在生活中多吃蔬菜水果才是補充維生素c的最好方式，由於維生素c具有很大的活性，所以在新鮮的水果蔬菜中，維生素c的含量會更高一些。
所以在日常生活中選擇蒸煮炒這些蔬菜的過程中，很可能會使得維生素c出現流失，所以油的蔬菜儘量的選擇快炒的方式，儘量的多保留蔬菜中維生素c的含量，食用後才能夠更好地給人體補充維生素c。
而且維生素c還特別在容易空氣中容易被氧化，所以買回來的水菜水果最好不要存放太久，放的時間太長，很容易就會出現維生素c流失的現象。
而且維生素c還特別的不耐高溫，所以在烹飪蔬菜的時候應該注意儘量的不要溫度過高或者是長時間的加熱，這樣很容易會將蔬菜中有的維生素c所破壞。
在日常生活中，任何的補充劑都不能夠起到取代食物的作用，而且食物中所含有的豐富營養對於身體的健康也是特別有益的。所以在日後的生活中，千萬不要認為只吃維生素c片就不用再吃蔬菜水果了，其實維生素c片只是在蔬菜水果攝入不足時作為補充作用的。
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