酸辣湯
By 樂焙兒
家庭版酸辣湯，酸辣開胃，做法簡單，寒冷的天氣，早上來一大碗熱氣騰騰的酸辣湯，再配上一個燒餅，特別滿足。
原料：豆腐、西紅柿、木耳、香菇、胡蘿蔔、火腿、雞蛋、蔥花、香菜、澱粉、生抽、老抽、醋、白胡椒粉、鹽、植物油。
做法步驟：
第1步、準備食材，西紅柿切丁，豆腐切條，胡蘿蔔，木耳，香菇，火腿切絲，雞蛋打散，蔥花香菜備用。
第2步、鍋中倒入少許植物油，放入西紅柿翻炒出湯汁。
第3步、倒入適量清水，大火燒開。
第4步、放入剩下的所有食材。
第5步、煮開後放入鹽，老抽，生抽，白胡椒粉和醋。
第6步、有水澱粉勾薄芡，關火淋入雞蛋液，用勺子推開。
第7步、放入蔥花和香菜。
第8步、熱氣騰騰，酸辣可口。
小貼士：
酸辣湯的辣來自於白胡椒粉，喜歡辣的可以多放些，出鍋前勾薄芡即可，不可太厚。
來自 美食天下 樂焙兒 的作品。
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