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今天我要給大家說的是即好喝又美味的湯菜，希望大家能喜歡。生活中我們每頓吃飯都離不開一湯，生活如同一道酸辣湯，擁有酸甜苦辣，才能有滋有味！飲用酸辣湯有醒酒去膩，助消化的作用，所以很多人在沒有食慾的時候會想念酸辣湯的美味~酸辣湯清新可口，具有開胃健脾、增強免疫力、促進生長發育的功效，適用於食欲不振的人們。那麼真正的酸辣湯是如何做到的呢？下面我帶大家去看看酸辣湯的做法把！
用料食材；
豆腐 一塊 、 火腿 半塊 、 木耳 10克、 雞蛋 一個 、 香醋 適量 、 胡椒粉 適量 、 澱粉 適量 、 油 適量 、 鹽 適量 、 金針菇 適量 、香菜適量，(以上用料食材合適就好)。
做法1
準備好嫩豆腐切成長條放入盤中備用。
做法2
把泡好的木耳泡發脹後，切成細絲。火腿也是同樣切成絲備用。
做法3
準備好的金針菇洗乾淨後，切成兩段即可。
做法4
一枚母雞蛋打散攪拌均勻後備用。
做法5
澱粉加入適量的水，把澱粉調成澱粉水備用
做法6
鍋裡放水水開後，放入我們準備好的木耳絲和火腿絲中火煮開。
做法7
然後加入切好的金針菇，再加入備用好的嫩豆腐輕輕攪拌調至小火煮開即可。
做法8
把蛋液倒入，一邊倒一邊攪拌。然後加入適量香醋、生抽、鹽，調味調好入味即可。
做法9
最後加入澱粉水攪拌均勻，再次調至小火煮開後即可關火，撒上胡椒粉和適量油和香菜即可出鍋，美味可口的酸辣湯就做好了。
酸辣湯的辣不是辣椒，主要在於這胡椒粉的調味，因此不要太早放入胡椒以免香氣蒸發掉，而應該在食材都熟後，開大火煮10秒即可。酸辣湯是更年期的「保護神」 預防心血管疾病， 降低乳腺癌的機率， 抗血管 ，牛奶的替代品， 有益於大腦的生長發育健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣營養價值很高，同時酸辣湯含纖維素和蛋白質，能補血益氣。
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