導語：歡迎來到美食在鍋，我是鍋鍋君，今天這碗酸辣湯酸辣開胃，做法簡單。洗乾淨的西紅柿一個先對半切開，再切滾刀塊裝盤備用，香菇4朵切成薄片，提前泡發的黑木耳切絲，嫩豆腐一小塊切成小丁，香菜一小，左切成小段備用，金針菇一小把切掉，根部撕成小朵，清洗乾淨，撈出控水放一旁備用。
打入一個雞蛋，用筷子攪散，鍋中加適量油，油熱下入西紅柿丁翻炒，加一點點鹽能快速炒出汁，倒入一大碗水蓋大火燒開，下入木耳絲、香菇片、金針菇、豆腐丁、火腿絲，加適量鹽調味，半勺老抽一勺味極鮮，兩勺香醋。
最後再來一勺胡椒粉，用鏟子輕輕推動，大火煮開後淋入水澱粉，煮開後淋入雞蛋液，在雞蛋液定型後用勺子攪拌均勻，撒上蔥花、香菜段關火，淋上一勺芝麻油就可以出鍋了，想喝嗎？趕緊試試。
OK，今天就說到這，你們有什麼看法或者想了解哪方面的食材搭配，歡迎下方留言。