照燒雞腿的快手家常做法,簡單兩步,輕鬆做出色澤誘人的雞腿

2020-12-18 騰訊網

照燒雞腿

照燒，知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與或味啉。這次選用的是新鮮雞腿肉，因為雞的腿部經常運動，肉質比雞胸肉更為細嫩。如果擔心攝入過多的脂肪，可將雞腿做熟後，去掉雞皮再食用。去掉雞皮的雞腿肉屬於高蛋白低脂肪的食品，對身體頗有益處。

照燒汁的配是我比較喜歡的一款搭配，味道算清淡一點點的。今天的做法也是非常簡單的快手版，醃製好的雞腿放入電飯煲燜煮即可，即使是廚房小白也可輕鬆製作，喜歡的小夥伴可以一起來嘗試一下喲。

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照燒

食材：

雞邊腿4個，鹽少許，生抽3勺，蠔油2勺，料酒2勺，味啉2勺，細砂糖2勺，白芝麻少許，現磨胡椒粉少許，生薑1塊，蒜4瓣，蔥花少許。

做法：

1.雞腿洗淨後直接放入密實袋，加入生抽、料酒、蠔油、味啉、細砂糖，揉搓均勻，封口冷藏醃製最低兩小時。

2.準備點薑片、跟蒜末，薑片厚一點，蒜瓣簡單幾刀，無需太碎。

3.把醃製好的雞腿放入電飯煲的內膽，醃製的汁水也一併倒進去。

4.把準備好的薑片、蒜末撒在雞腿表面。

5.再撒上現磨胡椒粉、海鹽、白芝麻。

6.扣好蓋子，選擇煲仔飯功能。（電飯煲沒有煲仔飯功能可以選擇一個1小時左右的程序即可）

7.程序結束後，我們的快手版照燒雞腿就做好了。

8.裝盤，再撒上蔥花，我們就可以開吃了。

小貼士

1.沒有味啉的話，可以換成清酒。

2.不喜糖的小夥伴可以換成蜂蜜。

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