新京報訊（記者 王子揚）廣東省市場監管局通報廣東森樂食品有限公司（簡稱「森樂食品」）生產的1批次「休閒農場」沐雪蛋糕涉菌落總數超標。11月18日，森樂食品相關負責人針對此事回應新京報記者稱，產品出現問題後，已經啟動召回程序，並已向相關部門說明，公司今後會加強相應管理。
據廣東省市場監管局發布的抽檢通報顯示，標稱廣東森樂食品有限公司生產的「休閒農場」沐雪蛋糕（香蕉牛奶味）（散裝稱重 2020.6.24），菌落總數五次的檢出值分別為45000CFU/g、280000CFU/g、80000CFU/g、210000CFU/g、230000CFU/g，其中3次檢出值超過國家標準的最大限值，不符合食品安全國家標準規定。
據了解，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況，超標可加速食品腐敗變質。森樂食品相關負責人表示，公司產品出廠都嚴格執行相關檢測標準，各類檢測證書齊全，產品出現問題可能是在運輸途中或者存儲途中操作不當所致。本次事件發生後，
已對問題產品啟動了召回程序，且監管部門進行了多個批次的產品抽檢，相關產品均合格。今後，將加強相應管理。
值得注意的是，這並非是森樂食品首次出現產品質量問題。今年9月，國家市場監督管理總局曾通報，標稱森樂食品生產的巧克力芒果味小被卷軟軟的蒸蛋糕卷（800g/箱 2020/5/15），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，最高檢出值超出國家標準5.4倍。當時，森樂食品依法對已銷售不合格食品發出了召回公告，同時揭陽市揭東區市場監督管理局對森樂食品進行了立案調查。
森樂食品相關負責人表示，出現問題的產品為蒸蛋糕產品，該品類產品含水量比較高，屬於短保產品，因此儲藏環境溫度不能太高。公司已經儘可能地和運輸公司溝通，要求其裝貨運輸在晚間，減少溫度對產品的影響。
新京報記者 王子揚
編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶