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幹炒牛河的正宗做法,鮮香爽滑不油膩,好吃美味
廚么妹會在這裡，給大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身體~ 說到幹炒牛河，對於很多在廣東地區長大的人來說，絕對是一道從小吃到大的美食；而對於其他地方的人來說，提到幹炒牛河，可能只知道它是一道有名的粵菜小吃，很多人可能都還沒有吃過，吃過也不一定正宗。
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教你做一盤好吃的幹炒牛河,方法簡單,爽滑勁道,一盤不夠吃
幹炒牛河是一道非常知名又美味的廣東小吃，隨著廣東小吃風靡全國，幹炒牛河也成了許多地方人們經常能夠吃的美食。這道菜做出來外觀色澤油亮、牛肉入口滑嫩、河粉爽滑勁道、吃上一口滿嘴留香，令人難忘。如果突然想要吃上一碗，可飯店又很遠怎麼辦？其實不如自己親手炒上一盤。
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廣東經典美食幹炒牛河:粵菜館的招牌菜,不放一粒鹽,不見一滴油
幹炒牛河被認為是最能考驗廣東廚師炒菜技術好還的標準之一，可見它的影響之大。 幹炒牛河不用上館子，在家也能做，教你製作方法和步驟，不加一粒鹽，粉香撲鼻，太好吃了，大人孩子都喜歡，不愧是廣東經典菜餚。
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炒牛河的家常做法,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道,家人都說好吃
炒牛河作為獨具廣東地方特色的傳統小吃而備受人們的喜愛。其中牛指的是牛肉，而河說的就是源自廣東沙河鎮的河粉。炒牛河主要以牛肉、河粉、芽菜等炒制而成，其色澤柔潤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道。但想要做好一道炒牛河並不容易，最考驗還是廚師的基本功底。炒牛河講究一鼓作氣猛火快炒，既要炒勻，又不能把河粉炒碎掉，油的分量必須準確控制，不然太膩不好吃。下面我們就來說下炒牛河的家常做法。炒牛河材料：牛肉300g，河粉300g，洋蔥一半，香蔥2根，豆芽80g，蒜3瓣，高湯適量。
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簡單好吃的幹炒牛河，Q彈入味，鮮香爽口，孩子愛吃的居家美食
，那可是粵菜系中的經典美味。雖然筆者對於廣東菜並不是太會做，但對於居家款的幹炒牛河也在家嘗試過幾次。單以成品的口感來說，Q彈入味，鮮香爽口，家中的小孩兒就特別喜歡吃。30秒，醃製8分鐘備用。雖然今天這道美食相比於廣東名菜來說，差距還是非常大的，但如果是當做居家美食的話，單以鮮香的口感
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家常手擀麵好吃有竅門,多加一把豆面,面香濃鬱,口感勁道又爽滑
用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飛童心。今天給大家分享一道「簡單又好吃的早餐手擀麵」的家常做法。「家常手擀麵好吃有竅門，多加一把豆面，面香濃鬱，口感勁道又爽滑」。用手擀麵下的熱湯麵，哪怕沒有雞湯或高湯之類的陪襯，只需加一個糖心荷包蛋，再撒上少許的香菜碎，也是非常的鮮香開胃，一碗怎麼都吃不過癮。家常手擀麵雖然好吃又簡單，但哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和竅門的。比如手擀麵怎麼做麵條勁道爽滑不斷條？家常手擀麵怎麼和面？手擀麵煮幾分鐘能熟或者口感最佳？
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經典粵菜,幹炒牛河的做法
今天要教給大家一道簡單的快手菜做法，這道菜就是——幹炒牛河。幹炒牛河雖然做法很簡單，但其地位卻不低，可不要小瞧了這道菜。幹炒牛河是粵菜中一道非常經典的菜餚，極其的考驗廚師的功底，被認為是考驗粵菜廚師的一大測試，手藝好壞，一試便知。
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想吃蘿蔔糕不用出門買,教你簡單的家常做法,鮮香軟糯不鬆散
想吃蘿蔔糕不用出門買，教你簡單的家常做法，鮮香軟糯不鬆散說到廣東人的早茶，可謂是無人不知無人不曉，就連我這個北方人都想去嘗試一番。廣式早茶，種類可真不少，其中蘿蔔糕就是十分經典的一種，深受眾人喜愛。口感豐富、鮮香軟糯，吃完回味無窮，簡直想像不到平平無奇的蘿蔔能做出如此美味的美食。不過我們這邊基本上沒有賣蘿蔔糕的，所以想吃的話只能自己在家做了。反正冬天正是吃蘿蔔的季節，我們家正好囤了不少，上個月還自己做了臘腸。再從超市採購點東西，正好食材基本都有了，做起來完全不成問題。
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家常米線怎麼做好吃?大廚教你最簡單的做法,鮮香美味,太過癮了
用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飛童心。今天給大家分享一道「簡單又好吃的家常米線的做法」。「家常米線怎麼做好吃？大廚教你最簡單的做法，鮮香美味，太過癮了」。#走在大街小巷，在老遠就總能聞到那似有似無的米線的醬香味道，確實，爽滑彈牙，勁道不膩，口口鮮香，既保留了大米的營養，還平添了各種各樣百吃不膩的口感，難怪深受吃貨們的喜愛，從原本普普通通的一道雲南小吃，風靡整個大江南北，幾乎讓街頭巷尾處處可見那一家家的米線館。
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大叔教你炒牛河,香滑爽口,簡單易做,超好吃
而一盤完美出品的幹炒牛河需要符合什麼標準，在電影《滿漢全席》中已經說得十分通透完整。第一點，是要夠鑊氣；第二點，是在炒河粉時不能將河粉炒至斷碎；牛肉要保持香、滑、爽口的口感；第三點，是炒制時要控制油量，吃河粉的時候盤底不見露油，吃完河粉盤底也不能見到有油。「幹炒牛河講鑊氣，油多就膩、油少就焦，而且每條河粉都要色味均勻，豉油太多會味太重，豉油不夠味又太淡。」
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毛豆的家常做法最好吃的一種,與豆腐一起燉,鮮香軟糯,美味下飯
天熱什麼菜營養清淡不油膩，家常毛豆燉豆腐，鮮香軟糯，好吃下飯。過了小暑，入伏也就不遠了，代表著酷暑盛夏的到來，人們的食慾因為天熱難免有所影響，好在，這時的美食卻也不少，其中，毛豆是持續時間最長的應季菜之一。
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粵菜的幹炒牛河怎麼做才好吃?
據我所熟知的粵菜是以精緻，精而細，驚豔，裝飾美而豔，清淡而鮮，爽滑而嫩，所浮現在我腦海裡。何為幹炒？幹、即通體幹身，猛火炒之。幹炒牛河比較講究，鑊氣是必不可少之一，炒出來幹而不油膩，又不失光澤，河粉上色要均勻，豆芽要爽脆，牛肉需入味鮮嫩，河粉又不能粘成團，且不斷，不散。
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清蒸多寶魚,美味有技巧,大廚教你5個竅門,肉嫩爽滑魚味鮮
多寶魚也因體型奇特，烹飪方法多以清蒸為主，才能凸顯多寶魚肉質鮮嫩少刺的特點，但多寶魚與家常魚類有別，清蒸做法有沒有不一樣的地方呢？剛開始鹿小廚也不懂如何清蒸多寶魚，只能請教開飯店朋友的大廚，原來多寶魚要做的美味，竅門還不少，清蒸多寶魚，美味有技巧，大廚教你5個竅門，肉嫩爽滑魚味鮮，下面鹿小廚帶大家了解如何清蒸多寶魚，想學的朋友快來看吧▍清蒸多寶魚—特點：樣貌怪異卻營養豐盛，體型怪異卻肉質鮮美〔主材料〕：多寶魚一條
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廣州名小吃-幹炒牛河,簡單但不簡約的一道美味!
論食材，幹炒牛河用到的河粉、牛肉、芽菜、韭黃，都尋常可得；論烹飪手法，顛勺、猛火快炒都是一般廚師的基本技能；論受歡迎程度，幹炒牛河無論是出現在大排檔、茶餐廳，還是高級飯店，都毫無違和感。但越簡單的菜式越見真章，它被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大試金石，手藝功夫的高低一炒便知。
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東莞 幹炒牛河 研究報告
或者說，你去到大排檔夜宵的時候，會毫不猶豫地跟老闆說要份炒牛河嗎？人們常說，考驗一家大排檔的真正實力和水平，可以從一道幹炒牛河中，完全體現出來！如果一家大排檔，連牛河都沒炒好，你還旨意它其他的東西會十分美味？
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粵菜老廚師教你幹炒牛河的做法,油不沾盤,經典廣東味兒!
幹炒牛河是一道由芽菜、 河粉 、 牛肉 等材料製作而成的粵菜，是廣州很經典的一道小吃。無論是早餐還是宵夜，十桌有八桌都會點它，無論是街邊大排檔、還是老字號茶樓，都會有人為它驅車穿越大半個廣州！成菜色澤誘人，鮮香的牛肉片，還有爽滑彈牙的河粉，芽菜爽脆，吃起來不會很油膩，現在的你是不是快流口水啦，那就趕快動手炒一份家庭版的幹炒牛河吧，簡單易學哦。
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大廚教你做酒店級別的幹炒牛河,香氣十足,滿口留香!
無論是早茶、午餐還是宵夜檔，幹炒牛河都非常受歡迎，河粉是否根根分明不成團，牛肉是否滑嫩，都是一份幹炒牛河成敗的關鍵所在。大廚教你在家做幹炒牛河，現在就一起學起來~ 幹炒牛河 製作幹炒牛河，我們需要準備的主食材有河粉、牛肉；配料有小蔥、洋蔥、青椒、紅椒和豆芽。
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墨魚乾怎樣做好吃?教你這樣搭配做,鮮香撲鼻,味美又下飯
本期導讀：墨魚乾怎樣做好吃？教你這樣搭配做，鮮香撲鼻，味美又下飯墨魚乾是海洋中墨魚加工製成的幹製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，滋味鮮美。墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。墨魚乾怎樣做好吃？
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教你這樣搭配著炒來吃,鮮香下飯,素炒也美味
教你這樣搭配著炒來吃，鮮香下飯，素炒也美味。 【洋蔥青椒炒豆乾】 用料：洋蔥半個，青椒1個，馬橋豆腐乾2塊（是比較厚的那種豆腐乾），豆瓣醬1勺，剁椒1勺，鹽1小勺，白糖少許，食用油少許。做法：豆腐乾切成四方小塊。洋蔥去掉外面的老皮，切成四方小塊。 青椒去籽切成小塊。鍋中加適量清水燒開，加入小勺鹽，放入豆腐乾焯水1分鐘，撈出備用。
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今天教大家做一道廣州地區最具有代表性的一道菜,幹炒牛河
粵式幹煎牛肉乾色澤油亮，牛肉嫩滑，質地光滑，味道鮮美，配料豐富。這道菜又幹又沒汁。不僅本地的廣州人喜歡它，而且吃過它的遊客也永遠記得它。因此，幹炒牛河，作為一種經典的廣東小吃，被列為中華著名小吃，並被選為2012年紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。