這馬上就要到端午了，我們廣西端午節就是要吃粽子，這是老一輩就傳下來的傳承。廣西一年下來有三次吃粽子的季節哦，分別是端午，7月半（就是中元節），和過年，這三個季節，粽都必不可少。
可是現在年經一輩人好多都不會包粽子了，還是70後的老人會包，而且還包得特別的好吃，那味特別的糯香Q彈，現在好懷念小時候媽媽包粽子的味道，很想再吃一次，可惜現在已經很難再吃到那種味道了。那麼為了這個傳承，我們也要把它學起來，我們今天就來學一下灰水粽子怎麼包吧。
準備好食材：糯米2斤，稻草500克，粽子葉、鹽、油適量。
1、先把稻草用火燒成灰（用稻草是因為，稻草含有的營養等同於大米，而且用稻草燒出來的灰泡糯米，做出來的粽子會特別的香有味道），後將稻草灰放入在盆裡加水浸泡6小時，將上面乳起來的雜質撈出，也可以過濾一下，將糯米倒入浸泡一晚上。
2、頭一晚上先將粽子葉肜熱水燙一下，清洗乾淨，攤開來晾乾，晾一晚上正好，基本上已經全部幹完。
3、將泡好的糯米撈出瀝乾，大鍋裡放油燒熱關火，把晾乾的糯米倒入，加入鹽翻炒攪拌均勻備用。
4、開始包粽子了，把準備好的粽子葉拿下來，一般是3張葉子包一個粽子，擺好造型，用勺子打米，放入包好，用線挷好。
5、直到做完，就可以上鍋煮了，最好用大鍋，把粽子擺整齊全部放進去後，加水（水要足夠量，以防煮乾鍋），灰水粽子要煮6~8個小時（看數量多少來定時間），中間煮了3小時後還要翻一次鍋，就是把最上層的換到下面，把最下層的換到上面，如果水不夠再加一次水煮到熟為止。
灰水粽煮好了，拿出來晾涼，就可以開出來吃了，可以根據個人口味，加蜂蜜或者白糖、醬汁來吃，非常的美味Q彈！你喜歡吃灰水粽嗎？請關注我，留言，點讚，分享，謝謝你的支持啦！