我從沒想過奧利奧做蛋糕能那麼好吃...我一直覺得奧利奧餅乾以一種齁甜到沒朋友的狀態存在著..沒想到去掉夾心的奧利奧並不甜，反而一股清香..
那麼接下來的幾篇，會以奧利奧為材料...嘗試各種做法...今天先以奧利奧打發奶油給大家介紹一下...
奧利奧奶油分兩種：甜味和鹹味...甜味美好，鹹味驚豔....
先來介紹鹹味奧利奧盒子..
<用料>
奧利奧餅乾碎30（打發奶油用）奧利奧餅乾碎 80（鋪表面用）淡奶油 300g糖粉 20g鹽 1/4 teaspoon 可可戚風蛋糕胚 28*28cm烤盤一片（戚風做法不再重複，大家可以按照自己喜歡的配方提前準備好蛋糕胚）以上可以做出4個直徑為9cm的盒子蛋糕
*300g的淡奶油只多不少，如果你對奶油不是那麼喜歡，250g也是夠的...
*80g的奧利奧餅乾碎也是只都不少，但是我覺得這個餅乾碎放多點更香濃，反正用不掉空口吃掉也是可以的...
<做法>
步驟1：奧利奧磨碎，雖好用研磨機，細膩的粉吃出來口感才好..
步驟2：淡奶油300g+糖粉20g+鹽1/4teaspoon,電打到6分發...再+奧利奧粉末30g，打到硬性，裝入裱花袋，冷藏備用..
步驟3：刻出蛋糕胚，奧利奧盒子要比豆乳好做很多，喜歡的人也更多...和豆乳盒子一樣，用盒子或者杯子口刻出你要的蛋糕胚...
下圖是之前做原味蛋糕胚時候拍的，但一個意思...
步驟4：開始組裝，從下往上開始，一層蛋糕胚+一層奧利奧奶油+一層奧利奧粉末...
然後再重複，一層蛋糕胚+一層奧利奧奶油...然後在奶油上裱花裝飾（當然也可以不要）..裱花奶油花以後，用勺子在中間再撒奧利奧餅乾碎....
備註：如果撒了奧利奧餅乾碎，就沒辦法裱花了，所以要裝飾的話，先裱花再撒餅乾....
步驟4：做完了，冷藏後更好吃...拍照，拍照..
小朋友不太喜歡鹹味，覺得很奇怪..但是大人們都非常讚賞...覺得突破了傳統甜奶油的油膩...入口一點點的鹹味+奧利奧的微甜香氣..回味非常特別....
如果吃膩了傳統的奶油，非常推薦試一試這一款鹹味奧利奧奶油盒子...
未完待續...下一期寶典敬請期待...