Hello！大家好，我是Taste。最近網上最火的網紅下午茶甜品莫過於芒果千層蛋糕和奧利奧蛋糕盒子了，今天小編就給大家來介紹一下兩款甜品自己在家做的方法。
一、芒果千層蛋糕
【材料】：牛奶250g，低筋麵粉100g，糖粉20g，芒果肉350g，黃油15g，淡奶油400g，細砂糖45g，雞蛋2個
【器具】：家用平底鍋，打蛋器，盤子，勺子
【做法】：1.先把雞蛋打入碗裡，後加入糖粉，並用打蛋器攪拌均勻。
2.加入牛奶，攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉，輕輕拌勻。
4.黃油隔水加熱後加入。拌勻之後過一下篩。然後放進冰箱冷藏半個小時。
5.平底鍋先擦一遍油。
6.把麵糊倒入。最好用一個勺子。每一張都放一勺麵糊。這樣煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然後依次煎好所有的麵皮。
7.煎好的麵皮可以找個大小差不多的盤子扣上，裁掉多餘的邊。然後放進冰箱冷藏30分鐘。冷藏麵皮的時間可以把芒果切塊。打發奶油。400克的奶油加入45克糖打發。
8.這是做好麵皮。
9.取一張麵皮鋪在盤子上。然後摸一層奶油，鋪一層芒果，在抹一層奶油。依次類推。可以挑一張最好看的餅皮最上面一層用。光滑的一面朝上。
10.做好的蛋糕放進冰箱冷藏三個小時以後食用。
11.冷藏之後的蛋糕，切的時候形狀比較好看。
二、奧利奧盒子
【材料】：雞蛋4個、牛奶45g、白砂糖20g、白砂糖50g、低筋粉80g、食用油45g；淡奶油適量、白砂糖適量、奧利奧碎適量（比例參考100g淡奶油6g白砂糖打發）
【做法】：1.製作戚風，20g白砂糖用於蛋黃，50g白砂糖用於打發蛋清，蛋黃蛋清分離放入無水無油的容器中備用。
2.蛋黃加入牛奶、食用油、20g白砂糖，混合均勻。
3.篩入麵粉，來回攪拌至無顆粒狀。
4.蛋清加入三分之一50g白砂糖打發出粗泡，再分兩次加入剩下的白砂糖，打發至提拉呈倒三角狀即可。
5.加入三分之一蛋白混合蛋黃糊。
6.倒入全部蛋白，以切拌、翻拌手法混合均勻。預熱烤箱，180度上下火。
7.烤盤上鋪油紙，倒入混合液，刮平，震出氣泡。放入烤箱，轉170度烤25分左右。
8.等待蛋糕時我們來製作奧利奧碎，輕輕扭開，掛下奶油，碾碎（多大看你自己口味）。
9.烤好後再拿一塊油紙鋪在桌面上，把蛋糕倒扣在油紙上晾涼備用。
10.把淡奶油倒入無油無水容器（用多少倒多少）。
11.加入白砂糖打發（放多少看你喜歡多甜咯，我還加了一點奶粉）。
12.裝入裱花袋（沒有用塑膠袋也行），在袋子上剪一個小口。放入冰箱備用。
13.根據自己盒子的大小和厚度切蛋糕片。
14.放一層蛋糕。
15.擠一層奶油，再撒一層奧利奧碎。
16.繼續按這個步驟直到裝滿盒子，頂層要再擠一層奶油，不然不好吃，自己還可以用裱花嘴裝飾一下。
17.一份奧利奧盒子蛋糕就做成了，在冰箱裡放一夜口味更加哦（為的是讓蛋糕奶油奧利奧充分融合）。如果你想做水果盒子也可以用這個方子，只要把奧利奧換成水果就行了。
這兩款美味的下午茶各位吃貨老爺們都學會了嗎？如果覺得小編寫得美食欄目還不錯就請繼續關注我給個贊吧，謝謝~下期再見。