奧利奧奶油泡芙,酥脆的外皮,搭配軟軟的奶油,一口一口停不下來

2020-12-23 騰訊網

奧利奧奶油泡芙，酥脆的外皮，搭配軟軟的奶油，一口一口停不下來

如果讓我說各地的旅遊景點可能我知道的並不多，但要是讓我和大家分享甜品，我就可以有很多不同的甜品分享給大家了，雖然都說吃太多的甜食容易發胖，但是偶爾放縱一下自己吃點好的應該也不過分吧，就算是減肥也要吃飽了才有力氣啊，更不要說美味的甜食了，想要戒掉不吃真的是太難了。

今天要和大家分享的就是我一直都很喜歡的一款小甜食"泡芙"，泡芙酥脆的外皮加上裡面包裹著的軟軟的奶油，真的十分的好吃，現在幾乎所有的甜品店也都會賣泡芙，而今天要和大家分享的這款泡芙，在我們平時吃的奶油泡芙的基礎上還加入了奧利奧碎，讓味道更加的多變，一口一口吃上就好像停不下來了一樣，喜歡吃甜食的朋友一定不要錯過這款"奧利奧奶油泡芙"。

【奧利奧奶油泡芙】

所需食材：純淨水200毫升、低筋麵粉75克、黃油75克、雞蛋150克、淡奶油適量、奧利奧餅乾45克

製作方法：

1. 首先準備好需要用到的低筋麵粉、黃油、淡奶油等食材，先將準備的4個雞蛋依次打入到碗中用筷子或者是打蛋器攪拌均勻備用。

2. 準備一個不會粘鍋的小奶鍋，將純淨水放入鍋中煮到沸騰，等水開之後再把準備的黃油放入小奶鍋的裡面，一邊加熱一邊攪拌直到黃油完全的融化。

3. 等黃油融化之後將過篩之後的低筋麵粉放入鍋中，同樣的一邊加熱要用鏟子一邊攪拌，在將低筋麵粉燙熟之後攪拌均勻就可以關火將鍋拿起來了。

4. 鍋裡面的麵糊先放在一邊冷卻一會，等麵糊冷卻到室溫的時候，將攪好的雞蛋液分成幾次慢慢的放入麵糊裡面，攪拌均勻之後就可以將麵糊放進裱花袋的裡面備用了。

5. 然後之後一個不沾的烤盤或者是在烤盤的上面鋪上一層油紙，將做好的麵糊均勻的擠在烤盤的上面，注意麵糊中間要留有一定的縫隙。

6. 擠好之後將烤盤放在烤箱的裡面用下火180上火160，烘烤20到25分鐘的時間，烤好之後的泡芙先不用拿出來以免遇冷回縮，先放在烤箱裡面自然的冷卻一會之後再取出來。

7. 然後取適量的淡奶油加入少許的白糖打發，奶油打發之後把準備的奧利奧餅乾壓碎放入碗中和奶油一起攪拌均勻做成餡料。

8. 將烤好的泡芙取出來，在三分之一的位置切成兩半，然後在中間擠上淡奶油就製作完成了，大家也可以根據自己的喜好添加一點水果碎在裡面，泡芙也可以選擇不切開在中間挖一個小口的方法擠入奶油。

烹飪小貼士：

麵糊在加熱的過程中要不停的攪拌，這樣也可以更加的均勻也不容易出現糊鍋的問題，做好的麵糊要等冷卻一會之後再加入雞蛋。

泡芙烤好之後不要直接取出來，不然很容易變扁，在烤箱裡面冷卻一下之後再取出來效果會更好。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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