說起泡芙，它造型小巧，香味濃鬱，表皮酥脆，肯定有很多人喜歡，特別是女生。一口咬下去，嘴裡就被塞滿了濃濃的奶油，每次聞到奶油的味道，心情就會瞬間好起來。
第一次吃泡芙的時候，就已經深深的愛上了它，再也不能忘懷，每次出去逛街或者玩的時候就會買著吃，吃完一個，心裡的喜悅與滿足感就會直線上升，越吃越幸福。其實泡芙在家也能做，製作方法不難，好了，大家趕快動手試試吧！
【泡芙】
食材：低筋麵粉100克、黃油80克、雞蛋3個、糖一小勺、鹽少許、水160克、淡奶油150-200克、糖15-20克
步驟：
第一步：黃油、水、糖、鹽放進鍋裡，小火加熱，加熱時輕輕攪拌，加熱過程中慢慢加入過篩之後的麵粉，待黃油完全溶解，水開始沸騰時將全部麵粉加入，攪拌均勻，麵團燙熟後關火。
第二步：繼續攪拌麵糊，一點一點分次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻至麵糊細膩柔滑，直到提起可拉出一個長尾的程度。
第三步：麵糊裝入裱花袋，擠出一個個泡芙胚子，尖頭可以稍微按一下，更加圓潤；
第四步：烤箱預熱，中層190度，烤20-25分鐘，泡芙出爐晾涼，用筷子在底部戳洞備用；
第五步：150克淡奶油加15克白糖，打蛋器打發至穩定；
第六步：奶油裝進裱花袋，擠進泡芙。（剛做好的泡芙偏硬，放置1-2個小時之後殼會變軟一點）
就這樣，美味的泡芙就做好了，以後想要吃泡芙，就不用出去買了，隨吃隨做。不但能自己吃，也能做給家人朋友吃，把美味瀰漫在整個家裡。
另外，自己在家做的泡芙吃起來安全放心，當然，還是挺省錢的。在做的過程中，一定不要開烤箱喲，否則泡芙會塌的。加油！你一定可以的。