楚天都市報訊（記者石倩 李輝）隨著愛美女性對健康飲食的關注，「既要好喝過癮、又要健康不胖」的新需求正催生出一批主打無糖、0卡路裡的飲料進入市場。然而，號稱「0糖0脂0卡」的飲料，喝起來真的健康嗎？7月14日，營養學專家接受楚天都市報記者採訪時表示，本身是一種概念炒作，多喝對身體無益，飲用應當適量。有研究顯示,長期攝入含有人工甜味劑的飲料也有一定健康風險。
各大品牌上新無糖飲品
「新到了乳酸菌和酸梅汁兩種新口味，現在的年輕人都愛喝。」今日，徐東大街一家大型超市內，營業員正向兩位年輕的女孩推薦一款「0糖0脂0卡」的蘇打氣泡水，「這款飲料喝了不長胖，很多小姑娘喜歡買。」
在這家超市的飲料區貨架上，無糖茶飲、無糖0脂蘇打水、無糖可樂、無糖雪碧、無糖黑咖啡共有十餘種，均被擺在飲料區最為顯眼的位置，儼然與碳酸飲料、奶茶飲料形成了「三分天下」之勢。「我也不清楚是不是真的喝不胖，只是買個心理安慰吧。」市民王女士表示，這是她的知識盲區，也不知道該如何選擇。
不僅僅是大型超市，小型便利店內的0糖飲料同樣品種豐富。值得注意的是，這些在宣傳上注重0糖、0脂肪等功效的飲料，價格並不便宜。如，可口可樂500毫升裝每瓶售價3元，同規格無糖可樂零售價約4.5元；含糖汽水零售價約2.5元，無糖氣泡水零售價約5元；含糖綠茶飲料零售價約3元，而無糖茶飲料零售價6元，兩者相差近一倍。
據《2019新式茶飲消費白皮書》數據顯示，消費者在注重茶飲口感的同時，對於「健康」、「養生」有了更明確的需求。白皮書顯示，有半數的消費者在購買茶飲時會選擇少糖或者不加糖。
奶茶店也紛紛推出0糖茶飲
今年3月23日，奈雪的茶正式推出「0卡糖」，消費者可在奈雪的茶小程序下單時按需求自行選擇添加。據了解，「0卡糖」適用於除部分寶藏茶外的奈雪茶飲產品，這也是繼燃爆菌、冷泡茶後，奈雪推行健康消費理念的又一嘗試。
相關數據顯示，截至6月底，約有15%的消費者在選購茶飲時主動選擇添加0卡糖。奈雪的茶相關負責人表示，「健康茶飲一定是新式茶飲的未來趨勢之一，因為現代人尤其是年輕人對健康要求越來越高。」
記者在一家奈雪的茶門店裡看到，市民陳女士正在選購0卡糖茶飲，「雖然家裡人總說白開水最健康。但是我們都喜歡喝甜飲，所以這種0卡糖茶飲是個不錯的選擇。」
無獨有偶，網紅奶茶品牌喜茶也推出了「0卡糖」茶飲，消費者可自由選擇含糖或無糖茶飲。記者了解到，早在2年前，喜茶就做過低糖茶飲的嘗試。之前，他們使用的是低卡甜菊糖。
《2020-2024年中國無糖飲料行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》中也提到，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，已有近6成消費者購買過無糖飲料，其2019年銷售額同比增長超10%，遠高於飲料總體增長率。
專家提醒飲用應當適量
明明是0蔗糖低脂肪，為什么喝起來卻是甜甜的？業內人士介紹，為了還原飲料口感，企業多用甜菊糖苷、安賽蜜、赤蘚糖醇等甜味劑或者代糖來代替蔗糖、白砂糖等，如，零度可樂主要使用阿斯巴甜、元氣森林則使用了赤蘚糖醇等甜味劑。
「0糖0脂0卡飲料，本身是一種概念炒作，多喝對身體並無益處。」協和醫院營養科主任蔡紅琳表示，0糖0脂0卡意味著這種飲品本身沒有什麼營養，但是價格不低，所以性價比不高。
同時，蔡紅琳提醒，0糖飲料雖然不含糖，但是含有一些食品添加劑，人體器官同樣需要「工作」，參與代謝，從而增加肝腎負擔，「年輕人喜歡喝飲料可以理解，但要注意適量。」
此外，對於無糖的新式茶飲,蔡紅琳認為，雖然茶飲使用的0卡糖，但其他原料也可能含有碳水化合物或脂肪，沒有蔗糖的飲品並不等於沒有熱量,也不適合過量飲用。
代糖對人體是否安全?蔡紅琳表示,目前尚無權威的結論,隨著研究的發展可能推翻過去的認知。但有研究顯示,長期攝入含有人工甜味劑的飲料也有一定健康風險。