答應我一定要做一個菠蘿炒飯！
絕對是色香味俱全的存在。酸甜的菠蘿配上鮮嫩的蝦仁和營養豐富的蔬果粒，看著就食慾大開。隔壁小孩都饞哭啦。
食材：
鳳梨1顆
米飯1碗
洋蔥半個
雞蛋兩個
玉米粒適量
豌豆適量
胡蘿蔔碎適量
腰果一把
咖喱粉適量
做法：
1準備食材，米飯一定要隔夜的，粒粒分明最好。炒飯最重要的就是米飯的口感，粘米飯不可以。
2蝦仁清理乾淨後，一半切成小段，一半保留完整，兩勺料酒浸泡一下備用。
（浩大極鮮蝦仁拍3份劵後58，共900克。順豐冷鏈直達）
3半顆洋蔥切碎備用。
4胡蘿蔔，玉米粒，豌豆煮3分鐘撈出瀝乾水分備用。
5鍋熱倒蝦仁煸炒至變紅即可，倒出多餘的水分，成盤備用。
6腰果在鍋裡幹炒一下備用。（我故意掰碎一些，等下炒到飯裡）
7挑一個外表最美的菠蘿。（我選的鳳梨，鳳梨和菠蘿還是有區別的。主要圖鳳梨省事，比較甜還好切。菠蘿建議買削好的更為方便）
（鳳梨5斤領10元劵後38.9，果實無內刺，鮮嫩多汁）
8一面薄薄削一層，另一面在菠蘿大概1/3處削出一個蓋子。
9用水果刀在菠蘿肉上劃方格。然後用勺子把果肉取出，直到儘可能將果肉挖乾淨。最後用勺子在裡面刮一刮，可以刮出很多菠蘿汁。
10準備好的菠蘿碗，果肉，果汁。一點不浪費～
11果肉取一部分切丁，一會兒炒飯用。菠蘿汁單放。
12碗裡打兩個雞蛋，攪拌均勻後倒入隔夜米飯上，帶手套抓勻。一定要保證每一粒米都包裹著蛋液。（如果想要顏色更金黃，可以只用蛋黃，不要蛋白）
13鍋內油熱，倒入裹好蛋液的米飯，不斷翻炒。儘量讓米飯乾燥，成盤備用。
14油熱倒入洋蔥碎，翻炒至洋蔥變透明。倒入焯過水的玉米，胡蘿蔔，豌豆翻炒。
15隨後倒入蝦仁繼續翻炒。
16倒入黃金米飯翻炒1分鐘，再淋些菠蘿汁，讓米飯融入更多菠蘿的香氣。隨後倒入備好的菠蘿肉和腰果翻炒1分鐘。
17根據個人口味加入適量咖喱粉和鹽，金燦燦的泰式菠蘿炒飯就做好了。
剩下的菠蘿肉和菠蘿汁不要浪費，放入杯子裡，倒上冰鎮的雪碧或者rio就是超好喝的菠蘿特飲。
一口菠蘿飯，一口菠蘿汁，簡直是絕配。快來試試，真的會上癮！