秋天是個適合補鈣的季節，因為天氣轉涼，陽光暖暖的、柔柔的，不像夏季那般炙熱，卻要比冬季充足的多，很適合戶外運動。戶外運動曬太陽可以補充維生素D，身體也能更好地吸收鈣。所以秋天大家在忙著進補的時候，一定不要忽略了補鈣，合理的補鈣才是保證健康身體的前提。說起補鈣，大家首先想到的可能是雞蛋、牛奶，這也無可厚非，畢竟它們都是人們公認的營養品。
可秋天是個瓜果飄香的季節，各種農作物大量豐收，逢熟吃熟，才是最好的。今天我給大家推薦一種秋天正當季的食材——芝麻，味道醇香，營養豐富，尤其要說的是芝麻鈣含量較高，每百克芝麻中含鈣量接近800毫克，比牛奶雞蛋含鈣量還要高，所以說秋天補鈣，雞蛋牛奶不如它。此外，芝麻裡還含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，被人們稱為長壽不老的高級食品，常食對人體好處多多。
在我們這個八線小縣城，周邊有很多種植芝麻的村農。國慶假期，老公說不去大景點人擠人了，帶著孩子們到農村老家轉轉，讓孩子們也感受一下收穫的喜悅。在老家，我們親眼見證了芝麻的收穫，還帶了一些回來。芝麻可用作烹飪的主料，也可當作菜餚的輔料，生活中我們常吃的芝麻製品有芝麻醬、芝麻餅、芝麻糊等等，都有很好的補鈣效果。下面我給大家推薦一種芝麻的另類做法，加碗糯米粉簡單一做，做成糯米芝麻球，香甜軟糯，老人小孩都愛吃！
紫薯糯米芝麻球
【食材】
白芝麻100克，紫薯1個，糯米粉1碗，白糖適量。
【做法】
1、紫薯1個洗乾淨去除外皮，放在面板上切成薄片，大火蒸20分鐘，熟透為止。紫薯也是這個季節的時令蔬菜，要多吃哦！
2、加入30克白糖，趁熱用勺子按壓成泥，越細膩越好。白糖可根據個人口味添加，不喜歡太甜的小夥伴們也可以不加，分次少量加入糯米粉。
3、用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成光滑的、軟硬適中的麵團。太軟容易不成形，太硬口感不好，所以這個度要掌握好。
4、取少量大約30克，團成核桃般大小的小圓子，依次將所有麵團做完。為了美觀，大小最好保持一致。
5、準備半碗清水，半碗白芝麻，把做好的小圓子放在清水中過一次，再放進芝麻碗中，來回滾動，使其表面均勻的粘上一層白芝麻，用手把芝麻輕輕的按壓，防止芝麻再掉下來。
6、炒鍋中放入適量植物油，能沒過芝麻球即可，待油燒到五成熱，把做好的芝麻球逐個放進去。
7、小火慢炸，炸到芝麻球能全部漂浮起來。再用大漏勺按壓，抬起，重複此動作4到5分鐘，直到球明顯變大。
8、開大火，炸至芝麻球的顏色變得更漂亮，撈出控油就可以開吃了。
吃多了芝麻醬、芝麻糊，不妨加碗糯米粉，試試芝麻的這個做法，香甜軟糯，老人小孩都愛吃。秋天補鈣，雞蛋牛奶不如它，喜歡記得試試哦！
今天的紫薯芝麻球就分享到這裡，感謝閱讀，喜歡這篇文章，歡迎點讚、關注、留言、轉發，我是荳墨小廚，再次感謝您的支持，祝您生活愉快！