「糯米粉」加開水做出的江米條，又酥又脆好吃極了，小孩都愛吃！
大家好，這裡是美食吃貨小瘦仁，今天又來和大家一起分享關於美食的那些事，今天我們要說的是好吃的江米條，不知道還有沒有朋友記得，小時候常吃的一道小吃，並且是每年春節過年時必備的零食，江米條它是以糯米粉為主食材，以水和白糖為配料製作而成，它適合平時當零食偶爾吃一吃，但不宜多吃，它比較受大多數小孩子的喜歡，更是不少朋友兒童時期的回憶。
好了，今天來向大家分享江米條它的具體做法，平時我們都是在外面買著吃，今天如果大家學會了的話，就可以在家裡自己做著給孩子吃了。並且它的做法也十分簡單，很容易學會的哦，一起來看看吧！喜歡的話記得收藏起來哦！
江米條
【食材】：糯米粉500g、一碗水、白糖
【步驟】：
1、首先準備好糯米粉、水，500g的糯米粉，往碗中倒入其中的三分之一，然後倒入一些開水放入有糯米粉的碗中，這裡需要注意的是水不宜加多。
2、等到倒入糯米粉中的水冷卻後，再接著把之前剩下來的糯米粉給放進去，然後慢慢的揉捏麵粉團，揉至的過程中需要把糯米粉給揉均勻，揉成麵粉團。
3、把菜板清洗乾淨，然後將揉好的麵條放在菜板擀成長條形的餅狀，其中餅的厚度大約半釐米就好，直接使用刀子把麵餅切成兩半，這個時候麵餅的寬度便是江米條的長度。
4、然後把麵餅切成均勻的小米條，麵條它的寬度大約是半釐米，畢竟太寬了到時候炸出來就不是圓狀了，在麵餅都切成條狀後，就往在小米條上撒上一點幹的糯米粉，這樣可以防止出現小米條粘著在一起的現象。
5、起鍋，在油還沒有溫度是就直接把小米條全部給放入到鍋中，這裡一定要注意是：在涼油的情況下把小米條下鍋，不然如果油熱下鍋的話，會出現激烈的炸油現象的，會有的不安全。
6、之後使用小火慢慢的來炸小米條，在小米條慢慢膨脹後，就使用筷子給它們進行翻動，避免出現小米條粘著。
7、在小米條被炸至金黃色時就可以撈出來，瀝乾油分放入到一個碗中，接著另外在起鍋，往鍋中倒入大約20毫升的水，以及40g白糖，中火慢慢的熬糖，當糖被熬出泡，慢慢的變成微黃色時，就把之前炸好的小米條給放進去翻炒，炒均勻，好讓小米條都均勻的粘上糖霜，就這樣江米條就做好了。
小貼士
（1）在小米條下鍋前，給它們均勻的粘上一點糯米粉，這樣可以防止小米條粘在一起。
（2）注意，小米條要在涼油的狀態下下鍋，這樣可以避免米條由於膨脹而爆油。
好了，好吃的江米條就這樣做好了，是不是覺得很簡單呢？只需要使用糯米粉、水、白糖就可以製作出美味的小吃，喜歡的朋友可以在家裡試一試哦！不會的話，可以按照上面的部分來哦，如果你還有更多的建議，可以在評論區留言，分享給大家。好了，今天和大家的分享就到這裡了，我們下期再見。
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