本期美食導讀：一款美味的巧克力布朗尼蛋糕，酥酥脆脆，好吃不膩，家人很愛吃
今天我又用氣炸鍋烤一款家人很愛吃的巧克力布朗尼蛋糕，沒想到我們都愛的甜點做起來不但使用的材料單純、步驟簡單、沒有什麼技巧、成功率也高，而且用到的鍋碗盆意外的少，是一道可以輕鬆做的甜點。成品出爐後，外皮烤得酥酥脆脆的、裡面相當紮實還帶點溼潤感，好吃不膩，詳細做法分享。
材料：低筋麵粉45克、雞蛋2個、苦甜巧克力120克、無鹽奶油40克、糖55克
將巧克力和無鹽奶油以隔水加熱融化。
和牛奶巧克力比起來我比較偏愛更濃鬱、帶點苦味的黑巧克力，所以買的是專門烘培使用、顏色比較黑的苦甜巧克力，烤出來的布朗尼顏色也會黑一點。
再來準備低筋麵粉備用，然後打入雞蛋加糖攪拌均勻，巧克力和奶油融化之後，把蛋液慢慢的加進去再攪拌均勻。
接著將麵粉過篩加進去，攪拌均勻之後就可以把麵糊倒入烤模中。
氣炸鍋先用160度預熱10分鐘，接著就放進去烤。
烤了5分鐘後打開來劃一刀，接著再烤25分鐘左右，溫度維持160度就可以了。
如果怕頂部會稍稍烤焦，有個小技巧就是是在烤的過程中用錫箔紙蓋住烤個15分鐘左右，這樣就比較不會有頂部烤焦的情形。
在烤的過程沒一下子就可以聞到好香的巧克力味道，在滿心的期待下巧克力布朗尼蛋糕出爐啦。
廚房筆記：
因為烤模是不沾的材質，所以放涼之後就可以輕鬆的脫模，剛烤好的布朗尼切開來還散發著熱騰騰的熱氣，然後還有好濃好濃的苦甜巧克力味道，好好吃，等有時間再去買盒香草冰淇淋來搭。
大家好！我是城市食報，日常生活中，朋友都愛叫我城食君，喜歡烹飪，愛好嘗試做新食譜，時不時還會遊走於城市的街頭尋找好吃的美食，美味留存於腦中的記憶，通過文字傳遞美食的喜悅，分享給也愛吃的朋友，很高興認識大家，在字裡行間。今天分享的烘焙食譜「巧克力布朗尼蛋糕」就介紹到這裡。我想，所謂好吃的料理，無須過多的調味，簡單新鮮的食材，單純的料理就很美味。下方評論框留言分享你的看法，感謝你在百忙之中抽時間閱讀本文。